豌豆成熟过程中的維生素丙及糖的变化

本文用了三个蔬菜用豌豆品种为研究分析的材料。一个是廣州的大莢豌豆,这是以豆莢为主要食用的的品种;又一个是杭州的白花豌豆,这是以新鮮种子为主要食用的品种;第三个是“阿拉斯加”豌豆,这是有名的罐头制造用品种。这些豌豆在杭州气候环境下,都是在4月下旬,5月上旬先后开花。开花后6—8天,开始分析它們的豆莢及种子的維生素丙(抗坏血酸)还元糖及全糖的含量。每隔4—6天分析一次,直到完全成熟为止。本試驗所用的三个品种,在豆莢及种子的發育及成熟过程中,維生素丙的含量都是愈成熟而愈少。在發育的初期,不論莢果或种子,每100克新鮮物重中都可以含有40—60毫克的維生素丙,但到了完全成熟时,僅有5—15毫克了。种子中和莢果中的維生素丙含量的变化,差不多有平行的趋向。而且大莢豌豆(軟莢种)的莢果中的維生素丙含量比种子中的为多;而杭州白花豌豆(硬莢种),則莢果中的比种子中的少。这是符合于这兩个品种的利用方式的。至于全糖或还元糖,也都是愈到成熟愈少。但豆莢中的全糖及还元糖,在發育及成熟过程中,虽然也稍为降低,但沒有象在种子中減低的迅速,而且比种子中的含量为多。随伴着种子中的糖在成熟过程中的迅速減少,淀粉迅速的增加,硬度也因而增加。种子中的还元糖含量,在接近成熟时,只有微量的存在,甚至沒有。由于維生素丙及各种糖类在成熟过程中迅速減低,因而在農業技術上不宜在开花后20天才進行采收。采收越迟,作为蔬菜食用的品質就愈低。而如何选擇适当的采收时期,是保証豌豆具有丰富的营养成分的主要条件。     

白石水库浮游植物的群落结构研究

为给白石水库生态环境保护和渔业可持续发展提供科学依据和基础资料,于2013年8月—2014年7月对白石水库的浮游植物群落结构,包括浮游植物的种类组成、优势种、密度、生物量、生物多样性和时空格局进行了周年研究。结果表明:白石水库共发现浮游植物239种,其中绿藻138种,硅藻39种,裸藻26种,蓝藻19种,甲藻8种,金藻、隐藻、黄藻各3种;主要优势种为小席藻Phormidium tenue、啮蚀隐藻Cryptomonas erosa、尖针杆藻Synedra acus;调查期间浮游植物密度为13.44×106cells/L,生物量为11.33 mg/L,优势类群为硅藻、隐藻和蓝藻;浮游植物群落结构有明显的时空分布规律,其中浮游植物密度呈现出夏季秋季春季冬季的变化规律,在空间分布上表现为凌河牤牛上游下游中游;根据浮游植物生物量的划分标准,白石水库属于富营养型水体;浮游植物均匀度指数为0.24~0.48,一周年的平均值为0.36,多样性指数为1.73~3.44,一周年的平均值为2.61。研究表明,白石水库目前处于中度污染状态,氮、磷对水库浮游植物的生长具有重要影响。     

迅速發展我國的养蜂業 ——中华人民共和国农业部部长助理程照軒在全國养蜂工作座談会上的报告

同志們: 全國性的养蜂会議,在解放以后还是第一次,这个会是由農業部和農垦部联合召开的。今年七月間,我們曾召集过一次小型的养蜂座谈会,会上大家認为有必要开一次全国性的养蜂会議,經过國务院第七办公室的     

全国蚕茶工作会議总結报告蚕茧部分(摘要)

一 1959年蚕茧生产,在遭受特大灾害的情况下,仍然能获得与1958年大体相等的产量,这是总路线、大跃进、人民公社化的很大胜利。根据会议的统计,全国家蚕茧增产3%—11%的有山东、江苏、四川、云南;增产11%—30%的有陕西、湖南、辽宁;增产     

省侨办举办了第一期茶叶技术培訓班

江西省侨务办公室于11月2O日至29日,在江西国营秀谷华侨农场举办了第一期茶叶技术培训班。参加培训班的学员有分场场长、生产队队长、技术骨干共计38人。培训班聘请了省蚕茶研究所高级农艺师黄积安、农艺师吴英藩两位同志讲课。讲课内容重点是提高现有茶园单位面积产量和品质。     

“中国果树”应当进一步提高

“中国果树”诞生一周年了。一九五九年是我国农业生产在总路綫的光辉照耀下翻续获得大跃进的一年。这种连续大跃进的事实不能不影响到全世界,对社会主义建设的理论无疑地增加了极为光辉而丰富的内容。我国果树生产和它的科学技术在一年中有了巨大创造和进展。一九五九年果树生产在一九五八年大丰收的基础上又获     

我們是怎樣防治猪丹毒的

本省畜牧事業,特別是養猪事業,向為全省农村主要副業,解放以來,在黨和人民政府的正確領導下,對於畜牧事业深為關懷,一九五一年中南農林部號召「提倡養猪,發展副業」,本省養猪事业更是迅速發展。如今年全省养猪頭數即較去年增加百分之十四點六以上。 但限於飼養管理條件,畜舍衛生不够注意,防疫力量還不很健全,以及農民迷信思想的存在,部