四川省通江县黄牛品种资源调查研究

通江黄牛（又名空山黄牛）是1982年农业部委托全国肉牛繁育协作组在通江实地调查后，将通江空山黄牛定名为通江黄牛，收入世界牛种名录。但是，由于诸多原因在八十年代中后期和九十年代使通江黄牛的发展跌入低谷，以至于在《四川畜禽品种志》和《全国畜禽品种志》中通江黄牛是销声匿迹。近年来，随着牛肉营养价值逐渐得到人们的普遍重视，良好的牛肉需求市场带动了通江黄牛的发展。现通江黄牛存栏总数约50多万头，主要分布于四川东北部的通江、南江、平昌、万源及陕西南部镇巴、西乡等地。通江黄牛具有早期生长发育快，耐粗饲、适应性强，性情温顺、放牧性能好，肉质细嫩、风味独特等优良性状，深受人们喜爱。