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畜牧兽医
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1
1.
猪肉排酸处理前后与不同运输工具细菌污染情况检测
邹孔桃
覃廷玉
冯波
符平瑜
徐滔
黎江
谢波
张麟
徐雄真
安仕海
彭晓军
张贤军
《贵州畜牧兽医》
2017,41(2)
通过对屠宰场生产线的改造与运输工具的改进,采集排酸处理前后、不同运输工具的猪肉样品进行实验室细菌检测,结果显示:排酸处理后,无论采用何种工具运输,猪肉污染状况显著低于排酸处理前;同时对不同运输方式猪肉细菌总数、大肠杆菌、沙门氏菌3项指标检测,冷藏运输的猪肉比敞篷运输的猪肉细菌污染相对较低。
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2.
思南县改善动物养殖场防疫条件的对策
邹孔桃
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谢波
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2014,31(4):35-36
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