葡萄酒质量影响因素的实证研究

从葡萄酒和酿酒葡萄的理化指标入手,综合分析其对葡萄酒质量的影响。通过t检验、模糊聚类分析、相关性分析等多种方法,综合分析了评酒员对葡萄酒品尝评分的结果、葡萄和葡萄酒的理化指标以及葡萄和葡萄酒的芳香物质数据,建立了葡萄和葡萄酒的理化指标对葡萄以及葡萄酒质量的影响关系多元线性回归数学模型,运用SPSS、Matlab软件得出了酿酒葡萄和葡萄酒之间的理化关系。最终,建立起一个以葡萄和葡萄酒的理化指标来判断其质量等级的数学模型,为判断酿酒葡萄和葡萄酒质量提供一个相对完善的理化评判标准。     

对提高蚕茧质量、稳定汉中蚕桑产业的思考

分析了陕西汉中茧质下降的原因,探讨了茧质下降对当地蚕桑产业稳定发展带来的不利影响,提出了整顿收烘秩序,普及优质高产生产技术的措施。     

渥梢茧的生产与调查分析

渥梢茧为不良上簇方法所生产的蚕茧,以其张产高、相对经济效益高在蚕事中迅速蔓延。本文用2007年春、夏、秋三季的正常上簇茧和渥梢茧为材料,通过调查分析,论证了渥梢茧的危害性,对现行鲜茧收购标准补正项目中的含水率检测和控制渥梢茧的产生进行了探讨。