植物来源角鲨烯的制备方法和发展前景

角鲨烯作为一种天然的抗氧化剂,是人体必不可少的类固醇物质,具有改善人体抗氧化生理功能,同时也是医疗保健相关产品的重要来源.从以往的资料中可以得知角鲨烯主要来源于深海鲨鱼,采用减压蒸馏鱼肝油的方法提取角鲨烯,角鲨烯含量可达到50％以上.但由于人们对动物的保护意识增强,许多研究人员都逐渐将目光转向植物资源,并且目前关于提取...     

骨渣的综合利用

结合目前国内外的研究情况,对骨渣中的骨素、骨蛋白以及骨钙等营养物质的综合利用进行了阐述,以期为后续研究工作提供一定的参考。     

油橄榄叶粗提取物对油脂氧化稳定性的影响

通过测定加入不同浓度油橄榄叶粗提取物的油脂在储存期的过氧化值、酸价、颜色、气味和透明度的变化,判断油脂的酸败程度,为延长油脂的保质期提供数据支持和理论依据.结果表明,随着油脂中加入的油橄榄叶粗提取物浓度的提高,油脂过氧化值和酸价增加较慢,油脂的氧化稳定性相比对照组有明显提高.其中,加入15％油橄榄叶粗提取物的样品,由于...