蜘蛛蛋白酶对动植物饲料原料中的蛋白质分解效果的研究

为了提高饲料中营养物质的利用率,常常在饲料中添加酶制剂（Bedford等,1992;Lindemarm等,1986）。一般畜禽饲料大多以玉米、小麦、大麦、燕麦、黑麦等谷物为主,而大多数谷物的纤维素含量较高,会影响畜禽对其消化利用率,导致生长率降低。为了解决这个问题,在饲料中添加木聚糖酶、β－葡聚糖酶、果胶酶、淀粉酶等分解酶,可提高对碳水化合物的利用率。     

蜘蛛酶对猪日粮营养物质消化率及猪肉品质的影响

试验研究了在猪日粮中添加蜘蛛酶对猪的各营养物质的消化率以及猪肉品质的影响。蜘蛛酶对猪日粮干物质、粗蛋白质和能量三种养分的粪表观消化率均比对照组有所提高,改善率分别达到8.07%、2.65%和9.56%;三种物质的回肠消化率改善幅度更为明显,分别改善了22.35%、12.02%和17.50%;蜘蛛酶对猪回肠氨基酸消化率改善明显:其中赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸消化率的改善率分别达到29.51%、16.60%和21.74%;总必需氨基酸和总非必需氨基酸的改善率分别达到15.85%和19.87%。另外,蜘蛛酶还可以提高猪胴体重量和胴体瘦肉率,增加胴体里脊肉直径及不饱和脂肪酸含量,降低猪肉含水量。     

在饲料中添加蜘蛛酶对降低猪粪便中恶臭物质的影响

畜禽粪便的污染主要包括氮磷污染、重金属污染、抗生素污染、生物病原污染以及恶臭气体污染等。家畜粪尿排放量占全体污、废水排放量的0．6％,但排放污染的负荷量却达到25．8％。因此,韩国国家环境部和农业部针对畜禽粪便的排放制定了相应的法规,如《加强污水排放水质标准》：加强农户的家畜粪尿处理设施,排出的污水的生物耗氧量应在1500mg／L以下;还补充规定了一般地区向水中排放氮、磷的标准;同时还加强了处罚的力度。