影响牛乳中蛋白质和脂肪含量的因素

牛奶中所含的营养成分会受多种因素的影响而发生变化。     

怎样填写好规范的畜禽养殖档案记录

在畜牧业生产不断发展的形势下,饲养模式逐步实现规模化、集约化、标准化。随着人们生活水平的日益提高,对食品质量要求也逐步提升。实现畜禽健康养殖,是保证畜禽产品质量安全的有效措施。为促进畜牧业健康发展,顺利实施畜禽产品质量可追溯制度,确保人民身体健康,吃上放心的肉、蛋、奶,必须建立、健全畜禽养殖档案。笔者从近年来的实践中总结出建立规范的畜禽养殖档案,主要应当做好以下几方面的记录。1生产记录内容主要包括畜禽饲养的圈、舍、栏的编号或名称;出生、调入、调出、死淘的时间和数量;存     

影响牛乳中蛋白质和脂肪含量的因素

牛奶中所含的营养成分会受多种因素的影响而发生变化。1 牛的品种 不同品种的牛都有自己固有的遗传特性,其所产奶的质量和成分也有较大差异。以乳脂肪为例,中国荷斯坦牛为3.4％、草原红牛为4.0％、新疆褐牛为4.2％、西门塔尔牛为4.1％。根据所做的调查,荷斯坦牛的平均乳脂率为3.27％,而西门塔尔牛、蒙贝利亚牛、新疆褐牛、德国荷斯坦牛为3.47％～3.61％。