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畜牧兽医
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1.
中链脂肪酸调控猪禽生理代谢和健康的研究进展
王浦卉
朱婷
甄文瑞
郭芳申
胡泽琼
刘琳
王忠
《饲料研究》
2022,(2):112-118
中链脂肪酸(MCFA)是一类由6～12个碳原子构成的饱和脂肪酸,主要包括已酸、辛酸、癸酸和月桂酸.MCFA及其衍生物是良好的抑菌剂、防腐剂和饲料添加剂,在化工、化妆品、医药、畜牧等行业广泛应用.文章综述了MCFA的理化性质、消化代谢特征以及脂质代谢调节、杀菌、抗炎等生物学功能,为MCFA在猪、禽养殖中的应用提供参考.
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