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美国的肉鸡业者或许会觉得他们在1999年并没有一个清楚的努力方向。由亚洲而起的经济恐慌现象,不但蔓延到俄罗斯,现在更影响了拉了美洲的肉鸡市场。美国是否能在这场经济风暴中站稳阵脚?而这波风暴又会对产业造成何种冲击? 相似文献
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本篇NBC的消费者调查,由肉鸡产业杂志提供部分经费,了解美国人满意度排名第一的肉类蛋白质来源。在各地,鸡肉是在家中或是出外用餐时常吃的食物。在美国,每个月平均用餐时出现鸡肉的次数是七次。受访者年龄在25-34岁时,及年收入50000美元以上的,是每个... 相似文献
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禽肉是全世界最普遍的食品,但美国禽肉的年消耗量则有下降的趋势,其问题似乎出在禽肉可能带有某些因食品而来的疾病,因而受到大众的质疑,为减少活禽及其加工产品受污染,以下介绍的监视及控制计划是值得采用的。估量活的家禽是否受污染或感染,需要科学的数据来判定,... 相似文献
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禽肉是全世界最普遍的食品,但美国禽肉的年消耗量则有下降的趋势,其问题似乎出在禽肉可能带有某些因食品而来的疾病,因而受到大众的质疑,为减少活禽及其加工产品受污染,以下介绍的监视及控制计划是值得采用的。估量活的家禽是否受污染或感染,需要科学的数据来判定,消费者要求的是没有任何来自食物的病源的产品,因此有两个方向去达成这个目标,一是生产无特定病源(SPF)的家禽来制成产品,其次是只提供完全煮熟产品到市场上。一面对更严格的容许水准在美国、英国及欧洲等地,家禽产业需考虑消费大众对主要疾病或病源的容许程度,此外,未来的… 相似文献
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