活鹅待宰期的饲养管理

活鹅运到工厂后,有一个待宰的过程,即通常称的待宰期。活鹅经收购、运输,由于环境改变及多种刺激,容易产生应激现象,精神紧张,体力疲劳,抑制或破坏了正常的生理机制,抵抗力降低,血液循环不正常,血中微生物含量增加,表皮易充血,肌肉内所含乳酸量增加,这时屠宰会影响屠体和肉的品质。活鹅待宰期的饲养管理应注意以下几个方面：