川山紫的食用价值及其栽培

川山紫又称黑薯,从日本引进栽培,薯皮紫红色且近黑色,肉色紫红鲜艳.亩产2500～3000kg.1 食用保健价值川山紫的茎、叶、叶柄粗蛋白含量为干物质的22.6%～36%,粗纤维含量为8.6%～11.4%,总糖含量为11.08%～15.86%,VB1含量为2.94～2.98mg/kg,VB2含量为95.02～112.41mg/kg,VB6含量为208.66～310.75mg/kg,Vc含量为48.52～64.16mg/kg.以上化验结果表明,川山紫的茎、叶等营养丰富,高出菠菜、苋菜、菜豆含量的60%;其薯块细腻,食味佳,营养成分高出我国山芋30%～50%.川山紫黑薯具有抗癌、降压、补钙、补虚、益气力、健脾胃、强肾阳、和血、暖胃、生津、通便等功效,常食可预防心血管系统的脂肪沉积、动脉粥样硬化,被誉为"太空保健食品"、"人类长寿食品".     

新型覆盖材料——遮阳网

<正> 遮阳网是继地膜之后又一重要新型覆盖材料,随着蔬菜面积的扩大,遮阳网在蔬菜栽培上发展较快。 1.遮阳网的作用 ①遮强光,降高温。一般遮光率可达37～74％,具有显著的降温效果。②防暴雨,抗雹灾。③减少水分蒸发,保墒抗旱。④保温、抗寒、防霜冻。⑤避虫害,防病害。利用灰色遮阳网覆盖,避蚜虫效果为98％左右,防病毒病为80％左右。 2.遮阳网的种类。遮阳网有黑、白、灰色三种。覆盖方式有大棚外覆盖、大棚内覆盖、浮面覆盖和其它棚架上覆盖等。大棚外覆盖方式遮光和防暴雨的效果好。早春为了