大约克夏猪的性别、阉割与增重和瘦肉率的关系

<正> 广泛采用不阉割育肥,其中也包括公猪在内,在国内对此缺乏专门研究。1980年春,我们在进行大约克夏的性别测定时,发现母猪与阉公猪的瘦肉率差异非常显著。三年来先后共宰大约克母猪128头,阉公猪102头,其瘦肉率分别为62.64±0.29％和59.26±0.38％。经统计处理,两者差异显著(P<0.05)。由于大约克母猪在6月龄以前未发情,而体