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[目的]研究并优化莲藕柠檬复合饮料的加工工艺。[方法]选用莲藕、柠檬为原料研制莲藕柠檬复合饮料,将莲藕、柠檬分别榨汁,按一定的比例混合,并考察复合饮料合理的加工配比。[结果]试验得出,莲藕汁在加热9 min,添加0.8%柠檬酸的条件下可有效防止褐变。莲藕柠檬复合饮料的优化配方为:莲藕汁与柠檬汁配比5∶1,添加白砂糖12%,稳定剂为CMC-Na 0.15%。经调配、均质、灭菌等工艺制成复合饮料。[结论]优化的工艺配方下制得的产品色泽为藕色略带黄色,质地均匀,具有藕香和柠檬香气,营养丰富,口感清爽细腻,酸甜可口,具有良好的稳定性。 相似文献
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[目的]研究并优化莲藕柠檬复合饮料的加工工艺。[方法]选用莲藕、柠檬为原料研制莲藕柠檬复合饮料,将莲藕、柠檬分别榨汁,按一定的比例混合,并考察复合饮料合理的加工配比。[结果]试验得出,莲藕汁在加热9 min,添加0.8%柠檬酸的条件下可有效防止褐变。莲藕柠檬复合饮料的优化配方为：莲藕汁与柠檬汁配比5∶1,添加白砂糖12%,稳定剂为CMC-Na 0.15%。经调配、均质、灭菌等工艺制成复合饮料。[结论]优化的工艺配方下制得的产品色泽为藕色略带黄色,质地均匀,具有藕香和柠檬香气,营养丰富,口感清爽细腻,酸甜可口,具有良好的稳定性。 相似文献
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随着社会的进步,犬已经基本作为伴侣进入人们的生活,但是随之发生的疾病越来越多。呼吸道疾病作为影响犬健康的重大因素之一,给犬业发展带来了极大的影响。大叶性肺炎是犬呼吸道疾病中危险系数最大的,极大的危害了犬的生命。本人就一例犬大叶性肺炎病例的诊断与治疗,作为交流学习,以供参考。 相似文献
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随着社会的进步,犬已经基本作为伴侣进入人们的生活,但是随之发生的疾病越来越多。呼吸道疾病作为影响犬健康的重大因素之一,给犬业发展带来了极大的影响。大叶性肺炎是犬呼吸道疾病中危险系数最大的,极大的危害了犬的生命。本人就一例犬大叶性肺炎病例的诊断与治疗,作为交流学习,以供参考。 相似文献
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