禽肉弯曲菌污染分析及冷藏条件下失活动力学特征

为了解空肠弯曲菌(Campylobacter jejuni)和结肠弯曲菌(Campylobacter coli)在浙江省肉鸡产业链中的污染状况,及其冷藏过程中的失活特征。研究采用多重PCR方法对肉鸡养殖、屠宰和销售环节中分别采集的肛拭子、屠宰场环境和鸡肉等样品进行检测,平板计数法对人工污染鸡肉进行活菌数检测,用于失活特征分析。结果显示,采集的样品中,C. jejuni和C. coli的检出率分别为45.3%(182/402)和4.9%(20/402);其中,养殖环节中的检出率分别为81.2%(65/80)和0,屠宰环节中的检出率分别为30.5%(48/157)和5.1%(8/157),销售环节中的检出率分别为41.8%(69/165)和7.3%(12/165)。在6℃冷藏条件下,鸡肉中的C. jejuni和C. coli失活曲线具有相似的特征,在30 d贮藏期内,lg cfu分别下降了1.98和2.19;其中,0~14 d细菌数量下降速度较快,14~30 d细菌数量下降较为平缓。Log-logistic模型相比于Weibull模型对2种细菌的失活曲线有较好的拟合性。上述研究表明,肉鸡养殖、屠宰和销售环节中均存在着一定程度的空肠弯曲菌和结肠弯曲菌污染,其中,销售环节中检出率高于屠宰环节;在6 ℃冷藏条件下,Log-logistic方程作为2种菌的一级预测生长模型具有较好的拟合性。     

荒漠环境下10种沙拐枣的生理特征比较研究

目前,土地荒漠化形势严峻,严重威胁生态系统安全。而植物对防治土地荒漠化发挥重要的作用,因此筛选合适的物种进行荒漠恢复重建则显得极为重要。沙拐枣因其抗逆性强而成为新疆荒漠区主要的优势物种,其生理生态响应被广泛研究,但是系统、定量的比较不同种沙拐枣抗逆性的研究较为缺乏。为此本文以吐鲁番沙漠植物园中栽培的10种沙拐枣为试验材料,测定同一生境下不同种沙拐枣的7个抗逆生理指标,利用方差分析其种间差异,并结合主成分分析综合评价不同种沙拐枣的抗逆性。结果表明,不同种沙拐枣在同一生境下各生理指标表现出显著性差异(P<0.01);其中头状沙拐枣、乔木状沙拐枣、小沙拐枣的SOD、POD含量均表现较低水平,抗逆性较差;泡果沙拐枣以高脯氨酸含量表现良好抗逆性;小沙拐枣H₂O₂含量最高,不利于细胞正常代谢;综合分析抗逆性由强到弱为泡果沙拐枣>艾比湖沙拐枣>密刺沙拐枣>淡枝沙拐枣>奇台沙拐枣>心形沙拐枣>红果沙拐枣>乔木沙拐枣>头状沙拐枣>小沙拐枣,该结果与沙拐枣在新疆的生态分布极为吻合。试验数据可为荒漠植物沙拐枣的引种栽培和抗逆性筛选提供基础数据和科学依据。     

口服人参茎叶皂苷减缓环磷酰胺诱导的氧化应激作用研究

考察小鼠口服人参茎叶总皂苷(GSLS)水溶液(50 mg/L)的抗氧化作用。将30只雌性ICR小鼠随机分成5组,A、B、C和D组小鼠一次腹腔注射环磷酰胺(Cy)诱导氧化应激;E组不注射Cy作为空白对照。A组试验全程每天饮水口服GSLS溶液;B组于Cy应激前每天饮水口服GSLS溶液;C组于Cy应激后每天饮水口服GSLS溶液;D组不口服GSLS,作为Cy应激对照。于试验第9天处死小鼠,检测脏器(胸腺和脾脏)指数以及胸腺、脾脏中丙二醛(MDA)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)含量。结果表明,小鼠饮水口服GSLS可显著缓解由Cy诱导的氧化应激作用,提高应激小鼠的胸腺指数及血清中T-SOD活性,脏器中丙二醛MDA水平降低。Cy应激前、后均饮用GSLS的抗应激效果最佳,但应激前与应激后饮用人参茎叶皂苷无显著性差异。     

猪气喘病的诊治

猪气喘病是一种猪的慢性呼吸道传染病,患病猪主要表现咳嗽、气喘的临床症状,该病的发病受饲养管理条件影响很大,且易与其他疾病混合发病。该病的预防措施主要有加强饲养管理、完善检疫防疫制度,同时做好消毒管理工作,能够有效防控猪气喘病的发生。     

美国近20年主要食源性致病菌的分布及耐药性分析——对我国细菌耐药性监控工作的启示

分析美国1996—2016年间人源、动物源和肉类中主要病原菌类别及耐药性,探讨抗菌药使用量与耐药性的关联性,并对我国抗菌药的使用及人源菌株耐药性进行分析,比较两国间在抗菌药使用和细菌耐药性方面的差异。在美国近19万株病原菌中,29%来源于病人,71%来源于动物及其制品,其中,在动物源菌株中不同动物的比例为鸡41%、牛13%、火鸡9%、猪8%;在动物样本和患病病人样本中检出率最高的均是沙门菌(分别占45%和66%),在畜禽肉样品中检出率最高的是肠球菌属(42%),说明在美国沙门菌是动物和人致病或携带的主要食源性病菌。从我国2016年人源性致病菌数据来看,以致病性大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌为主。耐药性数据显示,美国主要使用的6类抗生素和我国主要使用的4类抗生素皆存在较高水平的耐药率,两国较少使用的氨基糖苷类药物也出现高耐药率。但由于我国缺乏长期而系统的耐药性监测数据,因而这种比较显得牵强。因此,建议卫生部门、农业部门和食品药品监督管理机构整合资源,加强对动物养殖、肉类食品、临床病人以及相关环境中耐药菌株的分布与耐药性进行系统监测和数据整合,及时调整用药相关政策,以便从源头上控制细菌耐药性的产生,并在食物链中遏制耐药致病菌、耐药菌和耐药基因的传播,保障国民健康和公共卫生安全。     

哈密市木本园林植物多样性

为指导哈密市园林景观植物合理搭配,以哈密市的木本园林植物为研究对象,对其物种组成、生活型以及物种来源等进行了分析研究。结果表明:哈密市木本园林植物共35科66属168种,物科属较丰富,种相对匮乏;优势科为蔷薇科、杨柳科、木樨科等;生活型组成中乔木种类灌木木质藤本;引进植物种类与乡土植物的种类比例约为2∶1。未来研究区景观规划和管理中建议根据当地立地条件和特色景观要求,将乡土观赏植物作为骨干,增加其种类和灌木比例。此外,通过适当改造景观结构,以保持较高的物种多样性,改善生态功能。