无抗安全猪肉生产技术对肉猪生产性能的影响

规模化猪场在生产过程中,因为疾病的困扰,使用抗生素类饲料添加剂是预防和促进猪只生长的主要手段。在现有养殖条件下,如何进行生猪健康养殖一直是我国养猪业重点关注问题。本文通过豆粕现代生物发酵技术,在生猪饲养生长过程中进行抗生素零添加试验,高蛋白质营养成分的消化利用率,调整和维持生猪肠道菌群平衡,增强机体免疫力,从而减少疾病,促进生长。     

姜黄素生物学功能及其在猪生产中应用的研究进展

姜黄素是一种从植物中提取的天然物质,具有抗菌消炎、抗氧化、保肝护肝、抗肿瘤等多种生物学功能,能够促进猪生长,改善猪肉品质。姜黄素具有抗菌消炎功能,主要作用机制是通过抑制生物活性相关信号通路来抑制炎症因子;并与细胞内自由基结合,产生稳定的酚类化合物,清除细胞内的自由基,降低丙二醛含量,抑制脂质代谢和氧化,提高猪肉品质。综述从姜黄素分子结构、理化特性、生物学功能、猪生产中的应用等方面进行阐述,为姜黄素在猪生产中的研究和应用推广提供参考。     

2013—2016年上海市项目核心示范猪场主要疫病的免疫抗体监测

为评估上海市部分规模猪场的免疫抗体水平,更好地指导生产实践,对9个项目核心示范猪场2013—2016年间1 606份血清样品进行口蹄疫、猪瘟和高致病性猪蓝耳病等3种主要疫病的免疫抗体检测,并对不同规模场、不同区域、不同年份、不同采样时间点和不同阶段猪群的免疫抗体水平进行比较分析。结果显示：2013—2016年上海市部分规模猪场O型口蹄疫免疫抗体平均合格率为85.13%（95% CI：83.39%~86.87%）,猪瘟免疫抗体平均合格率为84.65%（95% CI：82.89%~86.41%）,高致病性猪蓝耳病免疫抗体平均合格率为95.77%（95% CI：94.79%~96.75%）;不同地区、不同年份间的部分疫病抗体合格率存在差异;9个核心示范猪场3种主要疫病免疫抗体水平呈现逐年上升趋势;不同采样时间点的O型口蹄疫免疫抗体合格率差异极显著,其他疫病不显著;生产母猪的免疫抗体水平优于商品肉猪。检测结果显示,通过持续跟踪监测、不断优化免疫程序、调整疫苗种类,上海市规模猪场的主要疫病得到了良好的控制。     

实验用小型猪血液生理生化指标分析

以上海农科院自繁小型实验猪为研究对象,采集小型猪群血液样品,检测并分析血液指标中的20项生理指标和23项生化指标。结果表明,与人正常参考值相比,19项生理指标和人类接近,有9项生化指标和人类的参考值接近。上海农科院实验用小型猪和人类的生理生化指标比较接近,为实验用小型猪作为人类疾病动物模型提供一定的基础参考依据。     

近交陆川猪的遗传稳定性研究

旨在探讨高度近交陆川猪的遗传稳定性。本试验采集20头近交和6头非近交陆川猪的耳组织样品进行个体基因组重测序,通过扫描全基因组SNPs分析近交陆川猪群体的遗传多样性,并基于基因组纯合度挖掘近交陆川猪群体中特异的纯合区域（region of homozygosity,ROHs）及相关基因。结果表明,近交陆川猪群体的观察杂合度（0.373）小于期望杂合度（0.491）,推测其发生了选择或者近交;系统进化树和群体遗传结构分析发现,近交陆川猪群体在近交过程中分化成为两个近交家系,且230、236、239、132、130及126号个体亲缘关系最近;在近交群体中,基因组纯合度和基因组长纯合片段比例的均值分别为59.64%和0.12,都极显著高于非近交群体53.18%和0.05（P<0.01）,说明该近交陆川猪群体已达到高度近交;近交群体和非近交群体中分别有1 250和633个ROHs,重叠分析结果显示,特异存在于近交群体中的阳性纯合区域（positive region of homozygosity,pROHs）有224个,其中由于近交产生的纯合突变可能影响参与激素合成过程、胰液分泌、膜脂代谢过程、IgA产生的肠道免疫网络及纹肌细胞分化等相关的1 322个基因。结果提示,近交陆川猪群体的遗传多样性低、基因组纯合度高且已达到高度近交,说明该群体的遗传稳定性高。此外,近交陆川猪群体在近交过程中产生的纯合突变可能与机体的免疫、生长等生产性状相关。     

实验用小型猪封闭群中OB基因多态性的研究分析

为研究分析实验用小型猪封闭群中肥胖(Obese,OB)基因型,本研究采用聚合酶链式反应-限制性片段长度多态性技术检测了实验用小型猪封闭群核心群中30头小型猪的OB基因。结果表明,OB基因有三种基因型:AA\AB\BB,在30个检测个体中,5个个体为AA基因型,19个个体为AB基因型,6个个体为BB基因型。     

智能化饲喂器在生长育肥猪阶段的饲喂效果观察

生长育肥猪采食量大,传统的饲喂方法常会造成猪集中采食,引起争斗和饲料浪费,造成料重比居高,直接影响经济效益。本试验在保育仔猪阶段应用智能化饲喂器取得较好效果的基础上,引进生长育肥猪智能化饲喂器并开展应用试验,验证其实际应用效果。     

MC4R基因在5个猪群体内的多态性分析

试验检测猪黑素皮质激素受体4基因（melanocortin-4 receptor, MC4R）在杜洛克猪、长白猪、大白猪、申农猪和梅山猪群体内的基因型频率、等位基因频率以及群体遗传学指标。结果表明：MC4R基因在杜洛克猪、长白猪、大白猪和申农猪群体内检测出AA基因型、GG基因型和AG基因型,在梅山猪群体内检测出GG基因型和AG基因型。在杜洛克猪和大白猪群体内AG基因型为优势基因型,A等位基因频率为优势等位基因;在长白猪、申农猪和梅山猪群体内GG基因型为优势基因型,G等位基因频率为优势等位基因。群体遗传学指标分析结果显示,MC4R基因在杜洛克猪和大白猪群体内PIC值在0.25～0.5之间,表现为中度多态;在长白猪、申农猪和梅山猪PIC值小于0.25,表现低度多态。     

分娩季节和胎次对岔路黑猪产仔性能的影响

为了研究分娩季节和胎次对岔路黑猪产仔性能的影响,文章对岔路黑猪的产仔记录进行了统计分析,结果显示,分娩胎次对岔路黑猪产仔性能具有显著影响,总产仔数和产活仔数都在第3胎时最高;分娩季节也对岔路黑猪产仔性能具有显著影响,岔路黑猪在夏季分娩时总产仔数和产活仔数最高,同时岔路黑猪在夏季分娩时的死胎数也最高。     

申农Ⅰ号杂交猪屠宰性能测定的试验研究

本研究在以往研究基础上,挑选具有杂交优势的申农I号杂交猪皮杜申、杜大申以及杜皮申三个组合分成四个试验组别,作为育肥试验,对其作屠宰测定比较。结果表明,在生长速度和料比上,杜皮申组最优,而皮杜申在胴瘦率、屠宰率滴水损失方面要优于其他组合。