动物细胞流加培养工艺研究进展

流加培养技术是动物细胞大规模生产中主流培养技术,被广泛应用于生物制品的生产,推动了生物技术产业的发展。流加培养过程中,需合理地向细胞持续提供所需营养物质,以满足其生长代谢和产物合成所需,控制代谢副产物的积累,缓解营养物耗竭和代谢副产物积累之间的矛盾。通过对流加培养的特性分析引出其优势,从培养过程中细胞代谢及基因调控、培养工艺的优化及流加过程的检测与控制等方面进行了阐述,最后提出了现如今流加培养技术存在的问题并进行了展望。     

红曲次级代谢产物的生物功能及应用于发酵性饲料的研究进展

红曲发酵制品含有多种次级代谢产物，如莫纳克林 K（MK）、红曲色素、γ-氨基丁酸（GABA）等。红曲发酵制品对人类的身体健康有很大的益处，目前广泛应用于医药和保健品等大健康产业。而在动物饲料中添加红曲发酵制品也能有效地提高畜禽的免疫力，利于畜禽健康。但因红曲发酵制品中含有肾毒性的桔霉素，大大限制了其在饲料中的应用。为了利用红曲发酵制品提升饲料品质，研究者们不断改良红曲菌株，优化生产工艺与设备，以获取次级代谢产物含量高且低产或不产桔霉素的红曲发酵制品。本文综述了提高红曲次级代谢产物的产量、降低桔霉素含量方面的研究进展，以及红曲发酵制品在饲料行业的应用。 [关键词] 红曲制品|发酵饲料|莫纳克林 K|桔霉素