牦牛蹄碱性蛋白酶脱毛关键技术研究

由于青海省牦牛长期生活在高海拔、高寒冷地区,牛蹄毛孔较小,采用传统火燎法、碱烫法进行脱毛,很难脱净毛根,影响了产品的口感和风味。笔者研究利用微生物产生的碱性蛋白酶催化分解毛囊,解决了牛蹄脱毛不净的问题,保持了产品原来的风味,取得了较为满意的效果,现将结果报道如下。1材料与方法1.1材料1.1.1试验材料牦牛蹄由青海绿草源食品有限公司提供,菌种Bacillus pumilus UN-31-C-42由四川     

常见牛病及综合防治措施

国内的畜牧业发展中,养牛业是比较重要的一部分,尤其是对养殖户而言,养牛已经成为他们家庭经济的主要来源之一.但是牛会感染疾病,给农牧民群众带来经济损失.对牛病的预防至关重要,因此本文对常见牛病的症状和预防措施进行了简要分析与研究.