首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
文章检索
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
检索词:
出版年份:
从
到
被引次数:
从
到
他引次数:
从
到
提示:输入*表示无穷大
全文获取类型
收费全文
1篇
免费
0篇
专业分类
畜牧兽医
1篇
出版年
2001年
1篇
排序方式:
出版年(降序)
出版年(升序)
被引次数(降序)
被引次数(升序)
更新时间(降序)
更新时间(升序)
杂志中文名(升序)
杂志中文名(降序)
杂志英文名(升序)
杂志英文名(降序)
作者中文名(升序)
作者中文名(降序)
作者英文名(升序)
作者英文名(降序)
相关性
共有1条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1
1.
花生核桃奶的研制
汤继扬
刘宁
《中国乳业》
2001,(8):7-9
本文介绍了以花生、核桃和牛奶为主要原料生产花生核桃奶的配方以及生产工艺,同时对花生、核桃仁的预处理:甜味剂、乳化剂、稳定剂的选择进行了初步探讨。结果表现:花生仁在120℃下烘烤20min,核桃仁在100℃下烘烤10min,效果较好。将花生核桃浆与鲜牛奶按3:1的比例混合,再加上3%的果葡糖浆,2%的白砂糖,0.2的乳可丹RS和0.1%的分子蒸馏单甘脂,可制得优质的花生核桃奶。
相似文献
1
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号