不同纤维源饲粮对0～4周龄四川白鹅肠道菌群的影响

为探究不同纤维源饲粮对0～4周龄四川白鹅肠道菌群的影响,将120只体重(86.02±6.35)g的1日龄四川白鹅随机分为4组(公母各半),每组3个重复,每个重复10只鹅,分别饲喂以苜蓿、黑麦、燕麦和花生秧作为纤维来源的饲粮,试验期共28 d。结果显示:不同纤维源饲粮对0～4周龄四川白鹅肠道菌群多样性指数无显著影响;苜蓿组厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度高于燕麦组(P<0.05),黑麦组放线菌门(Actinobacteria)相对丰度高于花生秧组(P<0.05);聚类分析显示燕麦组与花生秧组表达模式相似,而苜蓿组与其他组的差异较大;特有菌群的LEfSe分析表明,苜蓿组代表性特有菌群为艾森伯格氏菌(Eisenbergiella)和胃气单胞菌(Gastranaerophilales);燕麦组代表性特有菌群为硫杆菌属(Thiobacillus)和嗜氢菌属(Hydrogenophilales),花生秧组的代表性特有菌群为红蝽杆菌科(Coriobacteriaceae)。结果表明,饲喂不同纤维源饲粮可对0～4周龄四川白鹅肠道菌群结构产生一定影响,并显著改变部分菌群相对丰度和特有...     

不同纤维源日粮对四川白鹅肉品质及氨基酸含量的影响

为研究日粮纤维源对四川白鹅肉品质、氨基酸含量和营养价值的影响,试验选用28日龄体重相近的四川白鹅120只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复10只,公母各半,采用地面平养方式,分别饲喂含苜蓿草粉、黑麦草粉、燕麦草粉和花生秧粉日粮,自由采食和饮水,试验期共42 d。结果显示,在日粮近似等氮等能、采食量相等的条件下,日粮纤维源对四川白鹅肉剪切力、肉色、滴水损失率、粗脂肪和氨基酸含量均有显著影响（P<0.05）,苜蓿和花生秧组剪切力均显著低于黑麦和燕麦组（P<0.05）,苜蓿、燕麦和花生秧组滴水损失率均显著低于黑麦组（P<0.05）,燕麦组粗脂肪显著高于其他3组（P<0.05）,而花生秧组显著低于其他3组（P<0.05）,不同纤维源日粮对水分、灰分和粗蛋白质含量均无显著影响（P>0.05）。日粮中添加苜蓿草粉可提高鹅肉保水性,增加其嫩度,同时也可提升鹅肉中鲜味氨基酸含量,建议生产中可在肉鹅日粮中适当添加苜蓿草粉,以提升其肉品质和营养价值。