核桃红枣酸乳的研制

尝试以核桃和红枣为主要原料,对核桃红枣发酵乳工艺进行研究。实验结果表明:核桃红枣发酵乳的最好配方为:核桃汁添加量20%,红栆汁添加量10%,接种量6%,加糖量3%。42℃发酵6 h,最终测得制品的乳酸菌数达到3.83×10~8 cfu/ml,蛋白质含量2.5 g/100 g,高于普通酸奶的含量。     

单消化道线虫病的诊疗报告

羊消化道线虫病是寄生于羊等反刍动物消化道内的多种小型线虫引起的疾病的总称。这些线虫分布广泛，且多为混合感染，对羊危害极大。各种消化道线虫病的症状大致相似，主要特征为贫血、消瘦、腹泻，严重时可造成羊大批死亡。     

营养海带酸奶的研究报告

笔者以海带汁和鲜牛奶为主要原料,采用单因素试验、正交试验确定最佳发酵条件,并对该条件下发酵过程中的糖度、粘度和酸度变化进行检测分析。结果表明,最佳生产工艺条件为海带汁添加量8%、接种量5%、加糖量7%、发酵温度为42℃、发酵时间为4 h。所得产品的酸度和粘度优于普通酸奶,并且乳酸菌数可达到1.56×109cfu/m L,是普通酸奶的乳酸菌数的7.1倍。     

山楂红色素稳定性研究

山楂红色素是一种色泽艳丽的水溶醇溶性红色素 ,对 pH值敏感 ,对散射光稳定 ,对人体无毒 ,可广泛应用于各种食品工业。     

地木耳生物学特性及营养保健作用

地木耳含有丰富的营养成分,可以食用和入药,且资源丰富。通过对地木耳的生态分布、生物学特性、营养和保健功能等方面的简单综述,提出了地木耳资源开发和可持续利用的前景。     

中西结合防控猪直肠脱

直肠脱俗称脱肛,各种动物皆可发生,猪亦可发生,其中仔猪和架子猪较多发生,由于脱出的直肠黏膜长时间露于体外,表面干燥、出血、溃烂等,容易被污染,严重病例可致败血症而死亡。本病发生的原因较多,在多发猪场寻求病因、治病求本是非常重要的一项措施。笔者曾遇到某猪场屡次发生本病,并成功地进行了防控,现报道如下,以供广大养殖场（户）和同行参考。     

发展绿色经济推动跨越式发展--对浙江欠发达地区经济发展的若干思考

绿色经济作为可持续发展的经济,是欠发达地区实现跨越式发展的现实选择。从浙江欠发达地区的实际出发,发展绿色经济的核心是培育和发展绿色产业,重点是发展生态工业、生态农业、生态旅游。构建绿色文化,营造有利于绿色经济发展的社会政策环境是加速欠发达地区绿色经济发展的关键。