排序方式: 共有5条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1
1.
2.
3.
4.
用传统方法生产粉丝,工艺复杂,劳动强度大,受冷冻条件的制约,许多农户望而生畏。现介绍无冷冻红薯粉丝生产新技术,工艺流程简单,只要经过配料一加入多功能粉丝机熟化成型→冷却后搓散→干燥四个步骤即出成品。主要特点:①利用机械运动挤压摩擦生热使淀粉熟化,并一次挤压成型,淀粉原料干湿均可,不需要打芡、揉粉,可节省燃料和大量劳动力。②加入少量食品添加剂,使粉丝出机后粘性减弱,无需冷冻即可全天生产。③可改善淀粉熟化条件,避免产生易溶于热水的糊精,使粉丝久煮不糊汤。1.原料要求:淀粉中薯渣含量少于3%,能通过30目… 相似文献
5.
1