微量元素锌的功能研究及机制

锌已经被证明是动物营养必需的微量元素，其营养作用已经受到了普遍的重视。人们对锌在动物和人体内的功能和机制进行了广泛深入地研究，新的研究表明，锌通过在催化、结构和调节3个方面调控基因的表达，对动物的生长发育有重要的作用；作为免疫辅助因子、免疫增强剂、抗氧化剂和补体，提高动物机体的免疫功能；构成许多酶的组分参与代谢；参与核酸、蛋白质和激素的合成；保持畜禽繁殖器官的完整性。本文就微量元素锌的功能和机制的研究情况作一简述。     

矿物元素对益生菌生长的影响

在用由乳酸菌与酵母菌等主要有益菌组成的复合菌液发酵棉籽壳的同时,分别加入不同剂量的Fe2 、Cu2 、Zn2 、Mn2 和Ca2 ,探讨矿物元素对复合菌液发酵过程中益生菌生长的影响。结果显示:铁(1000ppm)组的活菌总数最高,为(40.0±5.8)×108CFU/g,显著高于铁(500ppm)、铁(1500ppm)、以及铜、锰、锌、钙的两个水平组;铁、铜、锰、锌的各水平组的活菌总数都显著高于对照组。     

矿物元素对益生菌生长的影响

在用由乳酸菌与酵母菌等主要有益菌组成的复合菌液发酵棉籽壳的同时，分别加入不同剂量的Fe^2＋、Cu^2＋、Zn^2＋、Mn^2＋和Ca^2＋，探讨矿物元素对复合菌液发酵过程中益生菌生长的影响。结果显示：铁（1000mg／kg）的活菌总数最高为（40．0±5．8）×10^8CFU／g，显著高于铁（500mg／kg）、铁（1500mg/kg）、以及铜、锰、锌、钙的两个水平组；铁、铜、锰、锌的各水平组的活菌总数都显著高于对照组。     

微量元素锌的功能研究及机制

锌已经被证明是动物营养必需的微量元素，其营养作用已经受到了普遍的重视。人们对锌在动物和人体内的功能和机制进行了广泛深入的研究，新的研究表明，锌通过在催化、结构和调节三个方面调控基因的表达，对动物的生长发育有重要的作用；作为免疫辅助因子、免疫增强剂、抗氧化剂和补体，提高动物机体的免疫功能；构成许多酶的组分参与代谢；参与核酸、蛋白质和激素的合成；保持畜禽繁殖器官的完整性。本文就微量元素锌的功能和机制的研究情况作一简述。