黄曲霉毒素B_1对雏鸡的毒性和谷胱甘肽的解毒作用

口服低剂量黄曲霉毒素Ｂ１（１．０ｍｇ／ｋｇ）就能引起雏鸡中毒反应。谷胱甘肽能与黄曲霉毒素Ｂ１结合而解毒。口服含硫氨基酸能维持或提高体内谷胱甘肽水平，从而减轻雏鸡吸收黄曲霉毒素Ｂ１的毒性，起到保护性作用。