不同季节福云6号工夫红茶加工关键技术

近年来,随着红茶市场的兴起,福云6号鲜叶原料越来越多地被用来加工生产工夫红茶。福云6号品种为无性系,小乔木型,大叶类,特早生种。具有发芽早、芽叶翠绿、白毫显露、产量高、抗逆性强、适应性好、适制性广等优点。适制绿茶和红茶,春季适制高档绿茶（扁茶、毛尖茶等）。制出的毛尖茶翠绿、条索紧细、白毫显露、香气清高、汤色翠绿明亮、滋味醇和爽口。福云6号生产的红茶,外形乌黑油润、金芽显露;茶汤红艳、明亮、清澈;香气甜香清爽;滋味醇厚。     

推动福安市茶产业发展的对策分析

正福安产茶历史悠久,是我省绿茶、花茶、红茶的主产区,全国最大的茶树良种繁育基地、全国无公害茶叶生产示范基地县(市)、全国绿色食品(茶叶)原料标准化生产基地县(市)、全国茶叶标准化生产示范县(市)、全国十大重点产茶县。茶业为主的食品加工是福安市三大传统主导产业之一,也是重要的民生产业。目前,全市茶园面积达30万亩,涉茶人口42万     

提升坦洋工夫品质 壮大福安茶产业

茶业是福安最具特色的传统优势产业。介绍了福安市茶产业发展现状,就进一步提升坦洋工夫品质和促进茶产业转型升级发展壮大中的存在问题和具体措施进行了详细阐述。     

福安市推广茶园机采技术的实践经验

福安是“中国茶叶之乡”，茶叶是我市传统的农业支柱产业，也是农村分布最广的优势经济作物，以茶叶加工为主的食品工业和电机电器、船舶修造是我市的三大主导产业，在全面推进社会主义新农村建设中日益发挥着重要作用。全市现有茶园面积30万亩，茶叶产量2．43万吨，毛茶产值5．1亿元，茶叶商品总值11．32亿元。近年来，由于农村大批劳动力转移，造成采茶劳力日趋紧张。据统计，全市每年至少有1000t以上的鲜叶，     

福安市坦洋工夫产销现状及发展思路

福建省福安市是久负盛名的闽红“三大工夫”之首“坦洋工夫”红茶的原产地，也是我国主要产茶市和最大的茶树良种繁育基地。近年来，福安市委、市政府把以茶叶为主的食品加工业列为三大主导产业之一，强力打造“坦洋工夫”品牌，带动茶产业持续健康发展。     

茶树短穗扦插繁育技术

本文从母本园选择与培育、苗地准备、设置遮荫、扦插时期与方法、苗圃管理、茶苗出圃与装运等方面系统介绍了茶树短穗扦插繁育技术。     

福安茶产业发展现状及对策

福安是"中国茶叶之乡",也是驰名中外的"坦洋工夫"红茶的发祥地、原产地.茶叶为我市农村分布最广的经济作物,是我市传统的农业支柱产业.茶产业在福安全面推进农村小康和新农村建设中日益发挥着重要作用.     

浅谈金观音工夫红茶加工技术

金观音新品种系从铁观音与黄旦的人工杂交后代中选育而成的无性系新良种,综合性状优良,抗性与适应性广,多茶类兼制。近几年,广大茶区应用金观音鲜叶原料制作高香型红茶,品质优异。系统介绍了金观音茶树品种的特性,并结合目前红茶市场现状,提出重萎凋、轻发酵、适度烘焙的金观音红茶加工工艺。     

生态先行 品牌带动——福安市现代茶业发展的主要做法和经验

茶业是福安市三大主导产业之一,传统的优势农业产业。近年来,福安市委提出的“建设现代化生态型港口一贸旅游城市战略发展目标”和“茶业发展‘五个一’工程”,大力发展生态茶园,致力提升质量水平,倾力打造“坦洋工夫”品牌,全力推动工作落实,加快了福安现代茶业发展步伐。福安市先后荣获农业部第一批“全国尤公害茶叶生产示范基地市”、全省首个“全国绿色食品（茶叶）原料标准化生产基地县”和全国十大重点产茶县（市）。2010年全市现有茶园面积30万亩,     

福安市创建出口茶叶质量安全示范区的思考

介绍了福安市创建出口茶叶质量安全示范区、实行标准化基地建设、规范化管理等全过程控制的主要做法、存在问题及下一步工作思路。