排序方式: 共有9条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1
1.
2.
3.
4.
5.
[目的]研究动态高压微射流(DHPM)制备玉米芯可溶性膳食纤维(SDF)工艺及功能特性。[方法]以玉米芯为原料,研究DHPM制备SDF工艺参数(料液比、均质压力和均质次数),并探讨改性前后SDF的功能特性。[结果]最佳工艺参数为料液比1∶7(g∶mL),均质压力60 MPa,均质次数8次。Control-SDF和DHPM-SDF的溶解性分别为2.15%和3.85%,持水力分别为7.63、14.98 g/g,持油力分别为7.73、15.25 g/g,膨胀力分别为10.35、15.85 mL/g;总酚含量分别为2.623、5.173 mg/g,·OH、O_2·~-和DPPH的清除能力IC_(50)分别为4.16、3.32 mg/mL,4.09、3.19 mg/mL,7.90、3.09 mg/mL。[结论]该研究结果可为玉米芯膳食纤维的功能改性及综合利用提供理论依据。 相似文献
6.
为研究河北省唐山地区生鲜乳乳脂率和乳蛋白率的变化规律,于2013—2018年的5月、11月各采集50 份生鲜乳样品,每年共采集100 份,并加以分析。结果表明,2013—2018年唐山地区生鲜乳乳脂率≥3.3%(特优级)、乳蛋白率≥3.1%(特优级)的比例呈现上升的趋势,且5月(夏季)生鲜乳的乳脂率和乳蛋白率均普遍低于11月(秋季)。2014—2018年乳脂率与2013年相比极显著升高(P<0.01),而其他年度之间差异不显著(P>0.05)。与2013年相比,2018年乳脂率平均值提高了0.58 个百分点;乳蛋白率提高了0.12 个百分点。综上,2013—2018年唐山地区生鲜乳乳脂率和乳蛋白率呈逐渐上升的趋势。 相似文献
7.
在中国日常的消费和加工过程中,椪柑是一种非常受欢迎的柑橘。采用响应面分析法建立分子蒸馏脱除椪柑芳香油(PEO)的二次多项数学模型,验证数学模型的有效性,并探讨蒸馏温度(45.00~55.00℃)、刮膜速率(150.00~250.00 r/min)和蒸馏压力(25.00~35.00 Pa)对PEO的作用规律。根据该模型进行工艺参数的优化,以PEO含量和脱除率为指标,试验所得分子蒸馏脱除最佳工艺条件是:蒸馏温度47.00℃,刮膜速率203.00 r/min,蒸馏压力30.00 Pa。在该条件下PEO含量为47.82%,脱除率为84.67%。应用分子蒸馏脱除PEO中柠檬烯切实可行。 相似文献
8.
黄曲霉毒素是饲料等农副产品中重要的有毒有害污染物,是一类强致癌性、剧毒性真菌毒素,对畜禽健康危害巨大。该研究对黄曲霉毒素污染拮抗菌开展研究,为黄曲霉毒素污染治理提供技术支持。从河北迁安、迁西、遵化、玉田及丰南饲用玉米或饲料中分离细菌,通过室内外试验,获得对黄曲霉具有较强拮抗力的菌株B45和B6。经分子生物学及理化性质鉴定,菌株B45和B6为解淀粉芽孢杆菌。进一步开展了B45和B6对黄曲霉菌丝生长的抑制作用、黄曲霉毒素的消减作用及黄曲霉毒素的分解作用研究,结果表明,拮抗菌可以显著抑制产毒黄曲霉菌丝生长,降低黄曲霉毒素的产生及消除黄曲霉毒素。 相似文献
9.
试验旨在筛选适合河北省种植的优良青贮玉米品种,采用近红外光谱技术检测河北省6个品种青贮玉米基本营养成分、矿物质元素含量、能量及相关指数等,结合农艺性状及生物产量综合评价6个青贮玉米品质。结果显示,各玉米品种间农艺性状无显著差异(P>0.05);各玉米品种间生物产量差异显著(P<0.05),以京科932最高。津贮100、东科301的酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)含量显著低于其他4个品种(P<0.05);各玉米品种间干物质(DM)、粗蛋白质(CP)含量存在显著差异(P<0.05),其中京科932干物质最高,东单1331的CP含量最高;津贮100的淀粉含量最高为32.3%,与其他品种相比差异显著(P<0.05)。各玉米品种间矿物质元素含量差异均不显著(P>0.05)。各玉米品种的总消化养分、产奶净能(NEL)、增重净能(NEG)无显著差异,均以津贮100、东科301最高,且二者每吨饲料产奶量显著高于其他品种(P<0.05)。研究表明,近红外检测技术可满足青贮玉米营养成分快速精准测定。综合营养成分、能值指标分析,津贮100、东科301品... 相似文献
1