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吃蜂蜜是彝族人的一种传统习俗。逢年过节要吃蜂蜜,遇贵客要吃蜂蜜,患疾病要吃蜂蜜。彝族吃蜂蜜的方法多种多样,如苦荞粑粑蘸蜂蜜,苦荞被称为五谷之王,具有清凉苦甜的特点,吃苦荞粑粑蘸蜂蜜能去病健身,增强人体抵抗疾病的能力。苦荞粑粑蘸蜂蜜与全羊煮当归,是彝族最高级的美食,待客的最高礼节及标准。另外,还有核桃蘸蜂蜜,治疗肺疾气管疾病等。糕点蘸蜂蜜,各种食品蘸蜂蜜,以增强食品的食用功能和口味。酒泡蜂蜜、水泡蜂蜜,等等。蜂蜜与燥火的食物同食用可降火,与平和的食品食用可增加热量。以上蜂蜜的食用方法,体现了蜂蜜的… 相似文献
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云南省农业科学院蜜蜂研究所的科技人员在中蜂活框饲养技术推广及调查研究过程中,初步摸清了全省中蜂饲养的现状,于1996年初邀请有关专家教授论证通过了“中蜂规模饲养技术研究及示范推广”课题。根据专家组“利用我省中蜂资源优势,开发云南特色蜂蜜,从规模化饲养... 相似文献
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本篇重点介绍菖河蜂蜜特殊的化学构成,提供几项主要的理化指标。菖河蜂蜜的几项理化指标与一般蜂蜜有较大区别,一是菖河蜂蜜的酶值为9.7,而一般优质蜜的酶值为8~9。二是菖河蜂蜜的水分为18%~20%,而一般优质蜜的水分要求在25%以下。三是菖河蜂蜜的波美度在45度以上,而一般一级蜜的波美度要求在42度以上。四是蔗糖含量为4%,还原糖糖含量为67%,酸度在2以下,无发酵征状,费氏反应为负,均达到或超过国家标准一级蜜指标。菖河蜂蜜含有30多种对人体有益的矿物质及微量元素。如含有一种元素硒(Se),该元素… 相似文献
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菖河蜂蜜的形成主要是生态原因。菖河地区属云南省典型的立体气候。在菖河境内,仅几km甚至1km的范围内就具有寒、温、热三带的气候现象。可谓“一山分四季,十里不同天”,冬无严寒,夏无酷暑。年温差较小,日温差较大;春早春暖,秋早秋长;旱季、雨季分明。生物的越冬条件优越。菖河地区100km2的范围内,有不少生态较为完好的立体气候“小温室”和纵横交错的小河流、小山丘。菖河地区气候的另一特点是“倒逆温带”。其主要特点是一座山的山腰气候温和,而越向山脚和山顶,气温越低。这种现象多体现在冬季,春夏秋季节也有一定… 相似文献
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