凝结芽孢杆菌在生猪养殖中的应用及其作用机理的研究进展

近年来集约化养殖已成为畜牧业的发展方向,养殖规模越来越大,特别是生猪养殖是关乎民生的支柱性产业,占整个畜牧业养殖规模的一半以上。如何在保证生猪养殖业可持续发展的基础上,提高生产效益并达成无抗养殖已成为当下的研究热点。凝结芽孢杆菌（Bacillus coagulans）作为一种新型饲用益生菌,兼具乳酸菌和芽孢杆菌的性质,既能产生乳酸,又能形成芽孢;具有改善生猪肠道健康、提高机体免疫力和抗病能力、调节肠道菌群平衡和提高动物生产性能等作用,在生猪养殖中具有很大的应用前景。作者概述了凝结芽孢杆菌的生物学特性;重点总结了凝结芽孢杆菌在无抗日粮、替抗方案、有抗日粮、与其他添加剂混合使用以及其他方面对生猪生产性能的影响;并从肠道健康与消化吸收、机体免疫力和肠道菌群平衡方面结合已有的试验结果分析了凝结芽孢杆菌对生猪生长性能改善的作用机理;提出了凝结芽孢杆菌在生猪养殖应用中存在的问题及建议,以期为进一步开发应用凝结芽孢杆菌制剂提供参考。     

复合型β-甘露聚糖酶酶学性质、稳定性和酶解效果的体外评估

试验旨在探究酸、中性β-甘露聚糖酶组合后的酶学性质、稳定性和酶解效果。试验将两种β-甘露聚糖酶按照1∶0、7∶3、5∶5、3∶7和0∶1的酶活力比混合,采用DNS法测定5种配比下的酶学性质、对饲料制粒温度和猪胃肠消化液的稳定性、对饲料原料的酶解情况。结果显示,酸性甘露聚糖酶最适pH值为3.5,耐受动物胃肠道pH值,热稳定较好。中性甘露聚糖酶的酶活较高,在pH值4.5~9.0时较稳定。中性甘露聚糖酶对饲料制粒温度和人工猪胃消化液的稳定性较差,酶活损失高达80%,效果不如酸性甘露聚糖酶;但人工猪小肠消化液对两种甘露聚糖酶的活性影响均较小,复合型甘露聚糖酶的性质介于二者之间。两种甘露聚糖酶均对豆粕、麦麸、米糠和小麦粉的酶解效果最好,且中性甘露聚糖酶的酶解效果优于酸性甘露聚糖酶,二者复合具有明显的协同作用。研究表明,两种甘露聚糖酶基因来源不同,其酶学性质及应用效果差异极大;甘露聚糖酶按照酶活比1∶1(即5∶5)时作用效果最好。