绿壳蛋鸡发展出路何在

近年国内绿壳蛋鸡推广成为禽蛋生产中的一个热点,目前国内从事绿壳蛋鸡供种的企业已有近二十家。 作为一个长期从事家禽科技推广工作者,本人对于当前国内绿壳蛋鸡的发展却心存忧虑。其一是国内目前     

优质鸭蛋产业发展的几点思考

我国是世界蛋鸭饲养大国,年产鸭蛋约350万t。我国鸭蛋通常是以再制蛋形式进入消费领域。其中皮蛋加工约占鲜鸭蛋总量的55％,盐蛋加工约占45％,全国年加工盐蛋需要鲜鸭蛋120万-130万t。优质鸭蛋是相对于普通鸭蛋而提出的,它是目前国内再制蛋加工中制作盐蛋的首选原料蛋。优质鸭蛋的提出,为再制蛋加工中的原料蛋的合理分工提供了依据。为什么盐蛋加工多选用优质鸭蛋？主要是盐蛋在加工中只增加了成味,较多地保留了鲜鸭蛋的原有风味、色泽．因此盐蛋的品质与原料蛋有着密切关系．盐蛋加工对鸭蛋的品质要求较高。皮蛋加工中．由于多种成分对鸭蛋产生理化反应,鸭蛋在“熟化”过程中,蛋的色泽、风味和理化性质较原料蛋发生了很大变化。基于这点,皮蛋加工者在加工中用的原料蛋,是放牧生产的优质鸭蛋还是圈养生产的普通鸭蛋,人们从成品上难以辨别。从成本考虑出发,皮蛋加工多使用圈养的普通鸭蛋。反映在市场上,往往盐蛋价格高于皮蛋价格也就不足为奇了。     

高山地区种鹅反季节生产的措施与方法

养鹅生产的经济效益较高,当前存在的问题是各地发展商品肉鹅生产的供种不足.出现这一问题的原因,一是鹅的繁殖性能较差.通常繁殖性能较好的鹅种,只平年产蛋也仅有100枚左右,大多数鹅种只平只有几十枚,孵化供种量有限.二是鹅身披羽绒,具有耐寒怕热的天性,当环境温度达到30℃以上时,鹅将停产换羽.因此自然条件下,我国南方每年6～9月少有鹅苗供种,鹅的繁殖呈现出明显的季节性.由于鹅的季节性繁殖,在商品肉鹅生产中,常常因不能及时供种而影响到全年的均衡生产.此外,在自然状况下的种鹅休产期,也是最适宜发展养鹅生产的水草丰茂时期,由于无种可供往往造成有草无鹅的局面.要解决这一问题,除选择饲养繁殖性能较好的鹅种外,关键是组织种鹅的反季节生产.种鹅在自然状况下不能繁殖的季节而通过人工调控达到可以繁殖即为反季节生产,目前这一技术已在国内组织推广.     

塔额盆地野生巴旦杏的开发利用

1 野巴旦杏开发利用的必要性和意义 我国野巴旦杏主要分布于新疆北部的裕民县巴尔鲁克山西侧布尔干至丘尔丘特林区便道附近,呈灌木分布在山地草原上,成片集中分布,分布高度为海拔900～1 200m,以阳坡为主,阴坡为辅. 野巴旦杏的经济价值在其坚果仁的利用.根据自治区林科院对野巴旦杏的理化分析测定:坚果出仁率35.5％;果仁的主要成份为油脂,含油量为51.5％,比重0.915,酸价0.64,碘价96.5,皂化值191.8,不皂化物1.0～1.2％;油的脂肪酸组成:棕榈酸3.89％,油酸79.55％;亚油酸16.55％,油溶性维生素E 238 mg/kg、维生素A263 mg/kg,与普通巴旦杏接近,比油料作物油菜籽、棉籽、黄豆和红花的含油量高,品质比红花籽油还好.其果仁脱脂后,主要成份为蛋白质,其中人体最需要的氨基酸9种(占50％)和多种维生素、微量元素,可以制成营养粉和野巴旦杏乳;含有3.3％的苦杏仁甙.该成份可防癌和使肿瘤退化消失,可以制成苦杏仁甙针剂、片剂、粉剂和含有该成份的食品添加剂;还含有植物芳香油(苯甲醛),属高级香料,是国际市场的紧缺商品,有很大的出口价值.     

谈禽流感后家禽业的应对策略

近年禽流感的流行已成为全球关注的焦点。由于禽流感病毒具有血清亚型多、变异快、带毒动物广泛等特点,为禽流感病的防控带来很大困难。从禽流感病毒特点、我国现阶段养禽生产现状和禽流感防控手段看,在今后较长时期内,我国家禽生产中不间断地发生禽流感流行是可能的,只是每次流行的程度和规模大小不同而已。从我国近年发生的禽流感情况看,每发生一次禽流感流行,除疫点局部地区扑杀、封锁造成损失外,更重要的是引起国民对禽产品消费恐慌而造成全国性禽产品滞销、价格下跌,使整个家禽生产严重受挫。在禽流感的阴影笼罩下,今后的家禽业如何发展,将是广大行业同仁十分关心的问题。本文谈对禽流感的应对策略,一己之见很难概全,只是希望达到抛砖引玉之效果,以便探寻维护家禽业正常发展的有效途径。     

蛋鸡“153”标准化养殖模式的设备配套与鸡舍建筑

我国是世界蛋鸡养殖大国，自1986年以来，我国禽蛋产量连续20多年位居世界第一。湖北省作为国内重要的商品蛋鸡养殖大省。目前全省良种蛋鸡存笼7000多万只。鸡蛋产量110万t。我省规模化商品蛋鸡养殖经历了20多年的发展虽然取得了巨大成就．但目前普遍存在着以下几个方面的问题：一是蛋鸡养殖的总体规模很大，但以农户为主体的养殖规模较小，蛋鸡生产的集约化、专业化、标准化程度较低。二是以农户为主体的蛋鸡养殖设施普遍简陋，以手工劳动为主的生产管理方式劳动强度大、生产效率低；养鸡生产的环境控制能力差，蛋鸡生产水平低。三是密集的小规模养殖，以及养殖设施的相对简陋、生产布局不尽合理等，     

湖北省地方鸡种的利用简况及打算

１深刻认识开展地方鸡种杂交利用的意义地方鸡种生产的产品具有风味好、产品质优价高、市场俏销等特点。在湖北，每千克地方鸡所产鲜蛋价格通常较配套蛋鸡所产鲜蛋高２元以上，每千克活鸡较快大型肉鸡高８０％到一倍。农村地方鸡产品不仅受我国人民（包括港、澳、台人民）...     

蔬菜叶面喷洒醋液能增产

近两年，我们在油菜、芹菜、菠菜、生菜等叶菜类蔬菜上喷洒２５０倍数醋液，不仅蔬菜的品质有所提高，而且成本低、无药害，增产显著，一般增产１４％～３７％，希望各地菜农试一试。蔬菜上喷洒醋液为什么能增产？分析其原因，笔者认为：醋中不仅含有赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、乳酸等１７种氨基酸的成分，而且还含有糖分、甘油、醛类化合物和各种盐类，这些物质施在蔬菜上，既能加快叶绿素的增殖，提高光能利用率和营养物质的积累，又能增强蔬菜吸收养分的能力，加速叶面积的增长扩大。从试验观察看出，喷洒过醋液的蔬菜，１天后叶片碧绿油嫩…     

2008年湖北家禽业受雪灾的影响及后势预测

湖北自2008年1月12日以来，全省经历了50年未遇的低温雪灾，到1月28日，仅武汉市城区积雪就达20厘米。这次雪灾对全省家禽生产的影响：一是不少养禽场停电、断水，加之低温，蛋鸡、蛋鸭产蛋率普遍下降20％。灾情半月来全省少产禽蛋6000多吨，经济损失4000多万元。二是长期受低温冰冻影响，公路交通受阻，