乳饼的制作

乳饼是云南土特产,由鲜奶加酸制成,形状及色泽似豆腐,故又叫奶豆腐。乳饼可炒、煎、蒸食,质地细嫩,味道鲜美,便于贮藏。现将制作方法介绍于后。原料和用具:鲜牛(羊)奶,醋或乳清酸水、泡菜酸水均可;锅、称、量筒、纱布、方白布、勺、木板。     

增喂麦麸 提高公牛采精量

种公牛每次釆精的数量和质量,直接关系优秀种公牛的使用效益。而公牛日粮的组成对公牛冻精有较大影响。随着饲料供应的日愈改善,我们尝试在公牛的日粮配方中增加麦麸的用量,显著增加了公牛每次采精数量,降低了饲养成本,提高了效益。 (一)材料和方法公牛:以昆明市种公牛站1990年饲养的3头乳用种公牛(48、55、57号公牛)为试喂对象,其冻精质量在试验前后均达到每粒冻精含精子数7500万个,解冻时活率在0.35以上。时间:1990年4—5月为对照期,7—8月为     

奶牛产奶量校正系数的研究

为了奶牛选种的需要,我们根据昆明地区的实际情况,分别研究制定了奶牛不同胎次、产犊月龄、产犊月份和泌乳天数产奶量的校正系数。考虑到这四个单项因素间的互作效应,特别是产犊月龄和胎次对产奶量的影响具有一致性趋势,我们还就胎次和产犊月龄对产奶量影响作了通径分析,使产奶量校正的工作得到一定程度的简化。