国兰组织培养研究进展

综述了国兰组织培养的研究进展.包括外植体的选择和消毒、培养基、植物激素、培养条件、脱病毒技术和试管开花现象等,并指出其组织培养中的存在问题与建议.     

产γ-氨基丁酸屎肠球菌的筛选及γ-氨基丁酸的定量

本试验旨在利用分子生物学方法鉴定分离得到1株产γ-氨基丁酸(GABA)屎肠球菌,并定量测定所产GABA的量。从泡菜、酸奶、土壤、新鲜牛奶样品中筛选出一目标菌株F6,进行形态学特征与革兰氏染色鉴定;再扩增菌株F6的16S r DNA基因,然后测定该基因序列和构建系统发育树;同时采用高效液相色谱(HPLC)法定量测定菌株F6发酵液中的GABA含量。结果表明:菌株F6菌落大而光滑、圆形、直径1~2 mm、边缘整齐、乳白色;在分离培养基上菌落周围形成透明圈,使分离培养基呈黄色;在MRS固体培养基上菌落不透明,周围有透明圈。革兰氏染色鉴定菌株F6为阳性菌。分子生物学鉴定分析显示,菌株F6的16S r DNA基因序列与Gen Bank数据库中屎肠球菌(Enterococcus faecium)的相似性大于99%。HPLC法测定得到GABA标准曲线线性方程为Y=7 080 733.139 5 X-4 511.692 7(R2=0.999 4),通过方程得出菌株F6发酵液中的GABA含量为7.1 g/L,保留时间为7~10 min。结果提示,本试验筛选得到1株高产GABA的屎肠球菌F6。     

银杏扦插育苗试验初报

吴县银杏果农原多采用大砧嫁接,近几年来推广了小苗嫁接,但仍不能满足银杏树大发展的需要,每年都要向外地调进数万株的银杏嫁接苗。为此,我们于1992年在越溪乡张桥村林场进行了银杏硬枝和嫩枝扦插育苗试验,现已取得明显的效果。试验表明,银杏扦插育苗成本低,成活率高,繁苗系数高,成苗快,是培育银杏苗一种多、快、好、省的方法。     

采用腊样芽孢杆菌D7对蚕丝进行精练的工艺优化

蚕丝精练过程中利用微生物脱胶具有作用温和、成本低、环境污染小的优点。采用脱胶细菌腊样芽孢杆菌(Bacillus cereus)D7对蚕丝进行微生物精练,研究了脱胶发酵温度、发酵液初始pH、菌种液接入量、菌液发酵摇床转速、脱胶发酵时间等因素对残胶率和蛋白酶活力的影响,得出利用腊样芽孢杆菌D7对蚕丝精练的最佳工艺条件为:脱胶发酵温度37℃,发酵液初始pH7.0,菌种液接入量5%,菌液发酵摇床转速150 r/min,脱胶发酵时间3 d。在此工艺条件下用D7菌液精练后的蚕丝纤维表面丝胶更少且分布更均匀,纤维断裂强度、断裂伸长率和屈服强力都优于化学精练法处理的蚕丝。     

兰科植物种子的非共生萌发研究进展

综述了兰科植物种子的采集和保存,种子的消毒和预处理,非共生萌发的培养基、培养方式、添加物和种子萌发培养的研究进展,同时概述了光照、有机添加物、活性炭和无机盐等因素对非共生萌发的影响,并对兰科植物种子的非共生萌发研究进行了展望.     

HACCP管理体系在茶饮料生产中的应用效果

总结了2005～2009年某著名企业在茶饮料生产过程实施HACCP管理体系的效果。结果表明,只在2006年送样中发现茶叶1个批次农药残留超标,茶叶原料的质量得到有效控制;实施高温杀菌后,茶汤中均未检测出致病菌,茶饮料水质、微生物残留得到有效控管,无安全品质事件发生;近5年来茶饮料产品质量不断提高,2008和2009年该企业茶饮料产品的第1次检验合格率（FTQ）和最终接收率（FR）均在99．5％以上,百万生产瓶安全相关投诉率发生率从2005年的0．057下降到2009年的O。