生猪宰后检疫组织器官出血的原因分析

生猪宰后检疫时，常可见到组织器官出血、充血、化脓等病变，这些病变有时呈局限性，有时波及全身。兽医检疫人员在检疫时，应注意出血的颜色、性质和部位，以判断出血时间、程度和原因，特别应检查出血部位附近的淋巴结变化情况以判断出血性质和程度。     

近期畜牧生产的走势分析

据有关部门分析:生猪养殖由于生产周期较长、环保要求高、疫病风险大,生猪供应量短期内难以快速增长,养猪户仍将保持一定效益;家禽养殖业由于生产周期较短,近年来饲养总量增幅较大,市场供求关系不时会有较大波动,饲养户有时会出现亏损;肉牛、肉羊生产虽有较大利润,但仍难以形成规模生产;奶牛生产,由于受制于乳制品加工制约,仍将会在成本线上下徘徊。近期畜牧生产的走势分析     

黄脂肉与黄脂病肉的检疫区别

黄脂与黄脂病,均系脂肪组织黄染的一种现象;但二者有着本质区别,进行肉品检疫时切忌混淆。1黄脂肉黄脂肉是仅脂肪组织发生非正常黄染的一种脂黄现象。发生原因一般认为与饲喂过量玉米、胡萝卜、紫云英及芜菁等饲料有关,是由于饲料中天然黄色素沉积所致。肉眼观察:皮下、网膜、肠系膜、肾周围、腹膜等部位的脂肪组织呈深黄色,肌间脂肪着色较浅,其他组织通常不呈黄染。脂肪组织除呈黄色外,另无明显变化。这种因饲料原因引起非正常的黄染,多数情况下,肉尸放置24h后黄色能自行减退。煮沸肉品时,肉汤多半透明并发出醇香肉味。2黄脂病肉黄脂病是一…     

屠宰场猪疹块型丹毒的感官检疫

猪疹块型丹毒属亚急性病型。在宰前检疫中，除疹块病状较明显或白毛猪及被毛稀疏猪可检出外，对不明显的丹毒疹块一般很难检出，容易产生漏检现象。笔者根据多年来工作实践简述屠宰场猪疹块型丹毒的宰后感官检疫如下。