吉安黄牛保种与开发利用之我见

吉安黄牛是在江西省吉安地区的自然条件下,通过当地人民的长期选育而成,上世纪六十年代初期收编于《江西地方畜禽品种志》。由于自然和社会经济条件的关系,农民对牛的要求是不求速度快,但要持久力强。所以在选种时,不要求体大和体高,而是选留明筋露骨,持久力强的紧凑体型的牛。于是形成了个体小、筋腱显露、皮薄干燥(结缔组织不发达)的吉安牛种。并且农民根据本地区耕作的需要和经济条件的特点,选择饲     

安福米猪的选育与利用

安福米猪原产于江西省安福县,1956年列入《江西地方畜禽品种志》。该猪属肉脂兼用型,具有适应性强,成熟早,繁殖性能好,生长发育较快,皮薄，骨细，脚小，内质细嫩等优点。用安福米猪后腿腌制的安福火腿是全国“三大名腿”之一，曾多次在国内国际获奖。近年来，由于外来猪种的大量引进，导致安福米猪已濒临灭绝．     

对当前生猪生产发展的调研与思考

<正>2011年生猪生产虽然遭受到"健美猪"事件等不利因素影响,但生猪市场一反常态,呈现出生猪和猪肉价格强劲上扬,生猪出栏供应趋紧的发展态势,致使猪肉价格一直高位运行。这与往年猪肉价格在春节前出现短暂上扬,节后畜产品价格回落形成了巨大反差。     

吉安市农户养牛调查及启示

吉安市是江西省肉牛生产和牛改大市，每年肉牛出栏35万头以上，占全省1／4以上，肉牛细管冻精使用量15万支以上，占全省2／3以上，改良母牛10万头以上，连续10多年被江西省农业厅评为肉牛生产先进市称号。笔者先后对吉安市3个县、5个乡（镇）、