犬肉旋毛虫感染情况调查

旋毛虫病是由毛尾目毛形科的旋毛形线虫引起的一种人畜共患寄生虫病，随着人民生活水平的提高与食肉量的增加，近年来，该病的感染呈现上升趋势。在实际工作中，往往将检验的重点放在猪肉上，而忽略了对其他肉类及其制品的检疫。随着经济的发展，犬肉也越来越多的走上人们的餐桌。因此，对犬肉及其制品旋毛虫的检验显得越来越重要。内蒙古自治区牙克石市现约有23．6万人口，饭店700多家，其中，经营犬肉项目的有200多家，约占总饭店数的30％。为此，自1992年开始到2002年11年间，我们连续进行了犬肉旋毛虫的检验，对感染情况进行了调查，现将调查结果通报如下。