真空预冷对慈溪杨梅预冷效果的研究及应用

本文以慈溪杨梅为试验对象,为了对比传统冷库预冷与真空预冷结合冷链包装在慈溪杨梅保鲜及快递运输过程中的预冷效率和保鲜效果,采用雨水杨梅与干燥杨梅进行真空预冷及冷库预冷分组试验。结果表明,雨水杨梅组,在真空预冷终压580 Pa、15 min左右真空预冷28 ℃,杨梅最终温度稳定在5 ℃,对比冷库效果显著;干燥杨梅组,终压580 Pa 在30 min左右真空预冷30 ℃,杨梅最终温度稳定在11 ℃,对比冷库效果较不理想。结合新型杨梅冷链包装进行邮寄保鲜试验,为慈溪杨梅采后处理及储运技术标准化提供参考。     

机械分级在荸荠种杨梅中的应用

本文通过试验对比机械分级和人工分级在荸荠种杨梅分级中的效率差异和保鲜效果差异,得出了三个结论,一是在杨梅日产量饱和的前提下一台分级机械的分级量相当于5.87个人工,二是机械分级与人工分级的保鲜效果差异不显著,即机械分级对荸荠种杨梅的保鲜效果没有大的影响,三是不建议寄送至需72h及以上运输时长的地区。此外,通过成本核算、效益分析和调查座谈总结出年销售额在20万元以上或者销售量在100箱以上的梅农或经营主体可考虑配置一台分级机械。可作为广大荸荠种梅农和杨梅经营主体的参考。     

杨梅产地保鲜处理与新型贮运包装的研究及应用

杨梅果实代谢旺盛、含水率高且无外果皮保护,在采收、运输和销售过程中易遭受机械损伤及霉菌侵染,进而导致其品质劣变,严重制约杨梅产业的发展.本文概述了产地保鲜技术(保鲜剂、预冷、短波照射以及静电场等)和贮运包装(减震包装、气调包装和蓄冷包装)对杨梅鲜果采后品质的影响,通过分析引起杨梅品质劣变的主要因素,提出"低温环境"+"缓震处理"+"气调技术"三维一体的栅栏保鲜技术将成为杨梅鲜果的保鲜研究重点.     

机械分级在“荸荠种”杨梅中的应用

试验比较机械分级和人工分级处理的“荸荠种”杨梅分级效率；分级后模拟24、48、72 h快递运输时长，比较不同分级处理的果实果心温度、硬度和坏果率；并分析机械分级和人工分级成本。结果表明，在“荸荠种”杨梅日产量饱和前提下，1台分级机械相当于5.87个工人分级，机械分级与人工分级后模拟24、48、72 h快递运输时长的果实果心温度、硬度和坏果率差异不显著，说明机械分级对杨梅贮运保鲜效果基本无影响。此外，通过成本核算、效益分析和座谈，总结出年销售额20万元以上或每天销售量100箱以上的杨梅经营主体可考虑配置分级机械1台。