藻菌类毒性分解代谢物的分离与鉴定

本文报道微小根毛霉（Rhizomucor pusillus)，足样根霉（Rhizopus rhizodiform)和伞枝梨头霉（Aosidia corumoifera) 接种于已灭菌的草本犀粉，胡麻饼和玉米粉培养基中。于37℃培养15d后，提取培养物所得分馏物，经分离与鉴定，获得3种毒性产物。（1）3种菌在草本犀培养物中分离到香豆素和双香豆素，而胡麻饼和玉米粉培养物中未分离到上述产物。这表明香豆素和双香豆素并非藻菌的代谢放牧，而是由于藻菌腐生于草本犀后的分解产物，使其草本犀自身含有的香豆素分解转化成双香豆素，并使其含量成倍增长，导致牛、羊中毒。（2）以标准黄曲霉素B1通过薄层层析的确证试验，确认足样根霉在玉米粉培养基中能产生黄曲霉毒素B1。（3）3种菌在3种培养基中同时分离到16、18碳直链固态饱和脂肪酸。16碳脂肪酸分子式CH3（CH2）14COOH，分子量25．1，18碳脂肪酸分子式CH3（CH2）16COOH，分子量283．4。16、18碳脂肪酸是藻菌在上述培养基中形成的分解产物，致使基质中脂肪分解，含量降低，而脂肪酸含量大增，它反应了饲料霉变的本质，也是动物酸中毒的成因。