高效凝胶过滤色谱法测定肽的相对分子量分布

采用高效凝胶过滤色谱法,对肽粉、酵母核苷酸和自溶酵母粉三种肽类产品的相对分子量大小及分布进行了测定。结果表明,此三种产品的相对分子量分布范围集中在2000Da以下,寡肽含量丰富,其中含有一定量的游离氨基酸和氨基酸残基。该方法简便快捷、准确性高、重复性好,适合肽类产品分子量(<1 0KD)分布的分析检测。     

高活性蛋白酶菌株的选育及发酵培养基的初步优化

试验旨在筛选产高蛋白酶酶活的菌种,用于动物蛋白的酶解。试验从屠宰场的土壤、污泥等地采集样品,采用酪蛋白平板初筛和酶活复筛的方法进行筛选,选取活性较高的菌进行紫外诱变并鉴定,从碳源、氮源、碳氮比和初始pH等方面优化其培养基。结果表明,该菌经紫外诱变后活性提高30%左右,葡萄糖和大豆蛋白胨为其最佳碳氮源,碳氮比为2:1,在初始pH中性条件下产酶较好。反复测定表明该菌遗传稳定性较好,经形态鉴定、16SrDNA和gyrB序列分析鉴定为地衣芽孢杆菌,安全无毒,可进行生产转化。     

两种方法纯化猪血清免疫球蛋白IgG的比较

为了从猪血清中纯化免疫球蛋白IgG,得到纯度更高的样品,采用饱和硫酸铵分级沉淀和Protein G柱吸附分离两种方法进行纯化,将获得的IgG经SDS-PAGE凝胶电泳纯度鉴定和HPLC浓度测定,结果表明,利用Protein G柱吸附分离纯化出的样品在纯度和浓度方面都要高于盐析法,Protein G柱吸附分离纯化IgG更适合于实验室小规模的操作,能够获得纯度高的样品。     

两种测定方法对微生物产酶菌株酶活测定的比较

利用紫外分光光度法和福林酚法对微生物产蛋白酶菌株进行酶活活性的测定。采用酪蛋白琼脂培养基对稀释分离的样品进行初筛,选取水解圈直径与菌落直径比值较大的菌株进行活性测定。结果发现,紫外光度法和福林酚法对酶活测定结果相差不大,紫外光度法因操作简捷,所用试剂少等优点,更加适用于企业用酶活性的测定。     

PCR方法鉴别猪、禽来源的血浆蛋白粉

试验利用多聚酶链式反应(PCR)检测不同动物来源的血浆蛋白粉,以动物血浆蛋白粉的基因组DNA为模板,并设计猪、鸡线粒体特异性引物,进行PCR特异性检测与敏感性分析,获得最佳的PCR检测条件。试验结果表明,所设计引物特异性良好,敏感性高达到5%。文章建立了一种快速、灵敏、可靠的动物血浆蛋白粉来源检测技术,对于提高饲料原料安全性和制定相关饲料标准法规等具有重要意义。