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ClO2结合1-MCP处理对香蕉采后贮藏品质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
【目的】探讨二氧化氯(ClO2)与1-甲基环丙烯(1-MCP)结合处理对香蕉贮藏品质的影响,为ClO2和1-MCP在香蕉贮运保鲜上的应用提供参考依据。【方法】以“威廉斯”香蕉果实为对象,用200 μg/kg ClO2溶液浸泡3 min后,再经1 μL/L 1-MCP处理12 h,然后分别进行室温贮藏[(25±0.5)℃]和冷藏[(13±0.5)℃],观测贮藏过程中香蕉品质的变化。【结果】无论在室温贮藏还是冷藏条件下,ClO2结合1-MCP处理均可有效减缓香蕉褪青和转黄,降低香蕉硬度下降速率及可滴定酸、可溶性总糖和还原糖的上升速率。【结论】ClO2结合1-MCP处理可以显著延缓香蕉后熟,保持良好的贮运品质,是香蕉贮运过程中预防香蕉转黄,延缓后熟的有效措施。 相似文献
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嫁接对薄皮甜瓜叶片生理效应及果实可溶性蛋白质、总糖含量的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
选用广蜜1号薄皮甜瓜(Cucumis melo L.)作接穗,以壮士2白籽南瓜作砧木进行嫁接,以自根苗为对照,研究嫁接对薄皮甜瓜叶片生理变化以及果实中可溶性蛋白质、可溶性总糖含量变化的影响.结果表明:嫁接能在一定程度上提高薄皮甜瓜叶片中叶绿素含量,而其MDA积累低于自根苗.随着生长发育进程,嫁接苗叶片POD活性较之自根苗逐渐升高,而叶片SOD活性在生长前中期嫁接苗植株均高于自根苗,而之后其活性有所下降.在生长前期,果实中可溶性蛋白质含量嫁接苗均低于自根苗,而在中后期有所提高.嫁接苗果实中可溶性总糖快速积累,在开花授粉后30 d(成熟瓜)其含量仍高于自根苗. 相似文献
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芒果果实品质评价因子的选择 总被引:2,自引:0,他引:2
【目的】简化芒果品质评价因素,为制定芒果品质评价指标提供参考依据。【方法】采用主成分分析、系统聚类分析及合理—满意度多维价值理论的合并规则,对广西栽培的18个芒果品种的果形指数、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量和风味等19个主要品质指标进行综合评价,筛选芒果果实品质简化评价因子。【结果】芒果的多个品质指标变量间存在相对独立性和密切相关性,主成分分析后提取出可溶性固形物和可溶性总糖含量特征向量较大、水分含量特征向量绝对值较大等7个主成分,系统聚类分析后19个品质指标聚类简化成糖酸比、果肉色泽(L^*)、维生素C(Vc)、果实硬度等9个代表性指标,经合理—满意度多维价值理论合并规则综合评价,筛选出红芒6号、紫花芒、桂热82号、桂热120号和香芒5个品种为品质较优品种。【结论】主成分分析、系统聚类分析及合理—满意度多维价值理论的合并规则可用于简化芒果果实品质评价工作。 相似文献
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节瓜(BenincasahispidaCogn var chieh-quaHow )又名毛瓜或毛节瓜 ,为葫芦科冬瓜属冬瓜种的变种 ,属一年生攀缘草本植物 ,以嫩果或老熟果供食。嫩瓜肉质柔滑 ,清淡 ;老瓜耐贮运 ,可调节市场供应。可炒食、煮食或作汤 ,但以嫩瓜为佳。节瓜营养丰富 ,其钠和脂肪含量均较低 ,常吃可以起到减肥的作用。节瓜在我国南方广东、广西、海南等地普遍栽培 ,有悠久的栽培历史 ,春、夏、秋均有种植 ,是瓜类栽培面积较大的种类之一。近几年来 ,节瓜的栽培逐渐向北发展 ,已引至全国主要大城市栽培 ,如福建、杭州、成都、上海、南京、北京、沈阳、大连等地… 相似文献
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广西粮食作物育种战略思考 总被引:5,自引:0,他引:5
在分析广西近十余年粮食作物育种基本情况的基础上,指出粮食作物育种存在的主要问题,并结合广西粮食作物生产发展的目标和要求,提出广匿今后粮食作物新品种选育的目标定位、战略措施和新品种的推广应用策略。目标定位应以提高品质和抗性等性状、高产稳产为主攻目标,培育专用型优良新品种和具有特别重要用途(功能)的优良品种。战略措施主要是加强育种材料的引进与创新,加强高产稳产、食用优质、专用型和特别功能用途等方面的新品种选育。推广应用策略一要创新推广理念,二要积极推进农业产业化经营,三要建立和完善农村推广服务体系。 相似文献
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贮藏条件对采后龙眼果皮褐变底物性质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
利用光谱特征和酶学反应,分析采后贮藏环境条件对龙眼果皮酶促褐变底物性质的影响。结果表明,龙眼褐变底物在光照、高温和碱性条件下不稳定,容易变褐;O2处理提高了褐变底物与龙眼多酚氧化酶(PPO)的反应能力,而CO2处理明显减缓其与龙眼PPO的酶促褐变反应;氧化剂H2O2加速了该酶促反应,但还原剂VC及Na2S2O5阻止底物酶促褐变;K+,Na+,Ca2+和Zn2+对底物溶液的稳定性无显著影响,而该底物溶液在Fe3+,Fe2+,Cu2+,Pb2+存在下不稳定。 相似文献