转基因技术在草地早熟禾育种中的应用及展望

草地早熟禾Poa pratensis具有诸多优良性状,是一种优质的冷季型草坪草,在城市绿化、运动场建设和高速公路绿化等方面广泛应用.从草地早熟禾再生体系、遗传转化两大方面综述了近20年来国内外草地早熟禾转基因技术育种的研究状况和进展,结合我国实际,展望了转基因技术在我国草地早熟禾育种中的发展前景.     

酶制剂在果汁生产中的应用研究进展

果汁含有丰富的营养物质,是一种重要的饮料。在果汁生产过程中存在着果浆粘度高、压榨率低、澄清难及部分果汁有苦味的问题。近年来的研究和实践表明,使用酶制剂处理工艺是解决上述问题的有效途径。目前在果汁生产中应用的酶制剂有果胶酶、淀粉酶、纤维素酶、氧化还原酶和柚苷酶等,其中以果胶酶的应用最为广泛。重点阐述了果汁生产中果胶酶制剂的来源和应用效果,以及新酶制剂品种的开发情况,并论述了果汁用酶制剂未来的研究重点。