乳清发酵饮料开发与质量控制研究

运用超滤、离子交换技术对生产干酪排出的副产物乳清进行处理,合理添加碳水化合物,强化营养素,利用天润公司自行分离筛选出的乳酸菌、酵母菌菌株,对乳清进行发酵,生产出具有某些保健功能的乳清饮料。本文内容包括了菌种制备、工艺流程、技术指标等,并对影响乳清发酵产品质量的因素进行了探讨。     

某些野生动物疫病的诊断报告

野生动物疫病是一个重要的自然疫源 ,是贮存病原的基因库 ,人间、兽间及人兽间流行的许多疫病与野生动物的疫病有着密切的关系 ,因此调查及研究野生动物的疫病是一项极其重要的工作 ,这对于有效防止人、畜 (禽 )传染病的发生 ,保护野生动物有着重大意义。近期笔者收检有关部门送检野生动物病料 ,作了病原学实验室检验 ,现作如下报告。1　大天鹅结核杆菌病1.1　临床症状及病理变化1999年 5月 2 4日 ,我省某动物园引入的大天鹅发病 ,表现为精神萎靡 ,渐进性消瘦 ,羽毛无光泽且松乱 ,食欲不振 ,拉稀粪 ,呈灰白色 ,随病程增长 ,相继出现死亡现象…     

马克斯克鲁维酵母的筛选鉴定与应用

本试验从新疆天润公司西山奶牛场原料乳中分离、纯化出三株生长好、生物特性优良的酵母．通过形态特性观察、生化特性试验、DNA鉴定,其中一株鉴定为马克斯克鲁维酵母,可应用于奶啤、乳清饮料发酵,产品风味独特。     

几种野生动物疫病的诊断报告

野生动物疫病是一个重要的自然疫源 ,是贮存病原的基因库 ,人间、兽间及人兽间流行的许多疫病与野生动物的疫病有着密切的关系 ,因此调查及研究野生动物的疫病是一项极其重要的工作 ,这对于有效防制人、畜 (禽 )传染病的发生 ,保护野生动物有着重大意义。近期我们收检有关部门送检的野生动物病料 ,作了病原学实验室检验 ,现作如下报告 :1　大天鹅结核杆菌病1999年 5月 2 4日 ,我省某公园动物园引入大天鹅发病 ,表现为渐进性消瘦 ,精神萎糜 ,羽毛无光泽而松乱 ,食欲不振 ,其中 1只大天鹅拉稀便 ,呈灰白色 ,随病程发展 ,相继出现死亡现象 ,据…