北京市刺槐蜜获好收成

今年北京郊区刺槐开花期遇到低温、大风,花期比往年推迟约10天,有关部门为夺取今年刺槐蜜的好收成加强了领导,蜂场普遍实行了“四定一奖”岗位责任制;在普查蜜源的基础上,今年安排放蜂点400个,接待蜜蜂2.5万群。同时郊区商业部门为养蜂人员做到五管:“管接、管送、管吃、管住、管运蜂”,贯彻“优质优价”等措施,今年全市收购刺槐蜜31.5万斤。     

协会工作在开拓中前进

北京市蜂产品协会自1986年11月成立以来,在上级的领导与支持下,克服了各种困难,认真贯彻了协会章程,在支持蜂产品生产、做好为行业服务等方面,积极地开展工作,取得了可喜的成绩。一、制定了《北京市蜂产品行业“七五”发展规划》规划提出:“七五”期间蜂产品及其制品的生产、销售和开发比“六五”期间有较大幅度的增长。规划的制定,第一次有了行业发展规划,蜂产品行业的规划正式列入了北京市“七五”食品工业     

首都蜂产品市场动态

今年北京市蜂蜜出口受阻,但由于认真贯彻了“立足国内,争取出口”的蜂产品经营方针,采取了一系列具体措施,一至六月仍销售蜂蜜2,500吨,比上年同期增长5％。瓶装蜂蜜增长最快,上半年销售575吨,比上年同期增长1.5倍,且供不应求。药用、食品糕点用蜜上半年持平略有增加。下半年蜂蜜销售趋势继续看好,预计全年总销售量可突破5,000吨,将比上年增长10％,创蜂蜜销售历史最好水平。蜂王浆、蜂花粉制品内销增长的幅度大于外销。北京蜂王精、人参蜂王浆、双宝素等优质产品供不应求。据北京西单蜂产品商店经理马俊忠介绍,该店经营口服液的品种达50多种,比上年增加近一倍,销售额增长     

北京市蜂产品协会成立

为促进蜂产品生产向深度和广度发展,协调行业内部之间的联系,1986年11月6日北京市成立了蜂产品协会。出席成立大会的100多名代表首先听取了筹备工作的报告,讨论通过了《北京市蜂产品协会章程》,并选出26人组成的理事会。协会的任务是:①大力开展蜂产品生产的系列化服务、研究扩     

普洱茶发酵过程中咖啡碱含量的变化研究

设置30％潮水量处理，探讨普洱茶发酵过程中咖啡碱含量的变化规律。结果表明，在发酵过程中咖啡碱的含量呈增加趋势。与原料相比，发酵20天后咖啡碱含量达到最大，咖啡碱含量为：4．41％，增幅为：21．82％。发酵20天到30天期间，咖啡碱的含量呈下降趋势，咖啡碱含量下降到3．80％。说明在微生物的参与下，普洱茶发酵过程中咖啡...     

北京市蜂协成绩显著

北京市蜂产品协会自1986年成立以来,在发展壮大协会组织、协调行业关系、支持发展生产、开发蜂产品、疏通流通渠道等方面,积极开展工作,充分发挥了联络、指导、协调、服务等职能作用。1988年蜂产品曾、收入达到833万元,全市出日创     

谈蜂蜜质量的检验技术

蜂蜜质量检验技术:包括蜂蜜的来源、定等、分级、结晶、发酵、含蔗糖检验、蜂蜜的卫生、污染等问题。一、蜂蜜的来源蜂蜜来源于花蜜。蜜蜂采集植物分泌的甜汁—花蜜,经过充分酿造而成为蜂蜜;花蜜是植物蜜腺分泌的甜物质。植物蜜腺分为两种:一种是花内蜜腺,蜜蜂采的花蜜,大量的是花内蜜腺的分泌物,如荆条花蜜腺在花冠的基部,枣花蜜腺在花盘中。另一种是花外蜜腺,有的在叶片,叶缘或节间,棉花蜜腺在叶片的中脉和苞叶上;红豆的蜜腺在花柄上。花内蜜腺构造复杂,花外蜜腺构造简单。有的蜜源植物具有“花内,花外”两     

北京市蜂蜜连续丰收

1979年北京市蜂蜜又获丰收,全年收购商品蜜268.6万斤,比大丰收的1978年增长15.1%,超额25.2%完成了国家收购计划,40度以上的优质蜜达80%以上。王浆、蜂蜡都比1978年有较大幅度的增长。门头     

1989年全国蜂产品市场趋势简析

由于蜂产品制品的开发继续加快,外贸出口可能回升,上年库存减少,加上当前养蜂生产中不利因素较多,1989年蜂产品将是求大于供或基于平衡的多变市场.一、1988年的回顾由于气候变化的影响较大,出现了蜂产品近年来少有的全国性减产,据39个省市区和计划单列市统计有36个省市区减产,减产幅度之大也是罕见的.蜂     

商品蜂蜡的质量检验技术(一)

当前流通领域的商品蜂蜡,普遍存在质量问题。主要原因:一是某些生产者、经营者(蜡贩子)有意制造伪品谋取暴利;二是基层验质人员素质较低,把不住质量关。据有关部门反映,有的二级站、特别是三级站的库存蜂蜡中,质量问题更为突出,直接影响到工农业生产和外贸出口的需要。因此,提高蜂蜡质量和加强商品蜂蜡的验收工作已是当务之急。本刊特发表笔者在全国蜂产品加工利用师资培训班关于《商品蜂蜡质量检验技术》讲稿的有关部份。供各地参考试用。