小球藻藻渣的营养成分分析

试验对小球藻(Chlorella pyrenoidosa)藻渣营养成分进行了分析.结果表明,该藻渣粗蛋白质、碳水化合物、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物和色素分别占干重的64.12％、16.50％、0.21％、4.20％、24.54％和1.03％;矿物质元素以磷、镁、钙含量较高,分别为61.38、21.18 mg/kg和20.36 mg/kg;含18种氨基酸,总量为52.96％,其中必需氨基酸含量为27.15％,且必需氨基酸指数(EAAI)值较高,具有开发成为蛋白质饲料的潜能.