提高鸡蛋,鸡肉品质降低生产成本的技术课题

提高鸡蛋、鸡肉品质和降低生产成本,有诸多因素需要考虑,但营养和饲料方面的技术课题最为重要,故以此为中心内容进行探讨.一、提高鸡蛋品质的技术课题鸡蛋的品质可分为蛋重(流通规格)、蛋壳质量和内部蛋质.     

NRC家禽饲养标准的最新修订

NRC(美国科学院全国研究理事会)家禽饲养标准第8版于1984年公布。自前一版的7年来,家禽营养学研究又有了显著的进步,为了适应这些变化,对第7版作了重新修订。经过这次修订,在总体结构、解说和表格等方面都很详细,是迄今内容最充实、使用最方便的一版。现将这次修订的概况扼要介绍如下。     

家禽副产物粉中含的羊毛硫氨酸

1941年用碱性碳酸钠加热羊毛时,发现了羊毛硫氨酸,羊毛硫氨酸为含硫氨基酸的一种,是存在于某些昆虫体内的一种游离氨基酸;在哺乳动物组织及植物体内几乎不含有羊毛硫氨酸。为了弄清羊毛硫氨酸的营养价值,做了多年研究试验。羊毛硫氨酸的生成羊毛硫氨酸的化学结构式与胱氨酸相类似,其存在与饲料内的胱氨酸的含量有密切关系。因为羊毛硫氨酸与稳定的硫醚结合,虽通过微生物的作用也很难分解,这样就使氨基酸的消化率下降。曾对美国36个生产处理家禽副产物的样品,分析了所含的胱氨酸和羊毛硫氨酸,二     

美国的养鸡饲料和饲料配方

据美国1983年统计,上市的肉用仔鸡有41.8亿只,饲养蛋鸡2.76亿只。1983年由饲料厂生产的肉用仔鸡饲料为1745万吨,占总生产量的21.5%,包括育成种鸡在内的蛋鸡饲料为1229万吨,占15.2%,火鸡饲料为404万吨,占4.9%,家禽饲料合计占总产量的41.6%。除此之外,农户自家调制的许多混合饲料没有统计在内。以下就美国生产使用的养鸡饲料及其配方进行讨论。1.家禽的NRC 新饲养标准     

低毒菜籽粕的代谢能值

近年来,加拿大低硫代葡糖苷、低芥酸的油菜籽生产量多起来了。由这种油菜籽生产出来的菜籽粕,俗叫“卡诺拉”(canola meal)。关于这种低毒菜籽粕的代谢能值,至今虽已有数篇报道,但各研究者的报道值变动于1.9～2.3千卡/克干物质,均比日本标准饲料成分表所列1.86千卡要高些. 现在在日本已有由托尔(Tower)和坎德尔     

过瘤胃氨基酸在奶牛生产中的应用

过瘤胃氨基酸在奶牛生产中的应用○土黑定信著○朱钦龙译现在，奶牛工作者比过去任何时候都更加关心牛奶的成分以及影响牛奶成分的各种因子。在许多生奶交易市场里，乳蛋白质含量往往与收购价格联系在一起。提高牛奶中固形物的含量，就是提高了牧场的经济效益。因此，牧场...