不同产地五倍子有效成分的研究

测定湖北、陕西、山西、重庆、四川等不同产地五倍子有效成分鞣质和没食子酸的含量,五个产地的五倍子鞣质含量为：山西〉重庆〉陕西〉湖北〉四川,山西产鞣质含量最高,为79．91%;HPLC法（用水-甲醇-磷酸（80：20：0．1）作为流动相,流速0．6 ml／min）测定五倍子中没食子酸的含量,没食子酸含量为：山西〉重庆〉湖北〉陕西〉四川,山西产没食子酸含量最高,为5．38%。牛津杯法测定重庆产五倍子不同浓度的抑菌作用,五倍子具有较强的抑菌作用。[编者按]     

甜叶菊叶中总黄酮的提取及其抗氧化活性测定

【目的】以甜叶菊为原料,研究甜叶菊叶中总黄酮的最优提取工艺条件,并对甜叶菊叶中总黄酮的抗氧化活性进行测定.【方法】通过单因素试验,研究了超声提取时间、固液比、超声提取温度、乙醇浓度(V/V)对甜叶菊叶总黄酮的提取量的影响,并采用正交试验确定了甜叶菊叶总黄酮最佳提取工艺.【结果】在超声提取时间60 min、固液比1∶20、超声提取温度70℃、乙醇浓度70%(V/V)的工艺条件下,甜叶菊叶的总黄酮提取量为6.672 mg/g,IC_(50)相应为25.031、28.677 mg/L,分别是VC的1.28、1.13倍.【结论】试验所得方法简单易行,总黄酮提取量较高;所提取的甜叶菊叶总黄酮具有清除·OH和O~(2-)·的能力.     

浅谈甜叶菊的功能及应用前景

甜叶菊含有多种微量元素和营养成分,其甜菊糖苷的含量远远高于国内品平均水平,现已应用在新糖源、食品、药品和饲料添加剂等领域。甜叶菊所含的天然活性物质在降血糖、降血压、提高免疫力、抗氧化、抑菌等方面发挥着重要作用。文章分析了我国西北地区甜叶菊种植优势,探析了甜叶菊在食品中广阔的应用前景。     

马铃薯淀粉制高麦芽糖浆酶法液化工艺研究

以马铃薯淀粉为原料、耐高温α-淀粉酶为液化酶,依据DE值和透光率为衡量指标,采用单因素对比分析与Box-Behnken设计相结合的试验方法,研究马铃薯淀粉制备高麦芽糖浆酶法液化工艺的最佳条件.结果表明:在液化温度96℃、液化时间15.55min、耐高温α-淀粉酶添加量15.13U/g淀粉、淀粉乳质量分数21.4%、pH值为6.2以及无水CaCl2添加量为0.10%的条件下,马铃薯淀粉液化液的理论预测DE值为9.99%,可以制备DE值最接近于10的液化酶解产物.     

直播油菜新品种筛选初报

为进一步推广油菜直播栽培，2003年受江苏省农科院经作所委托，组织对“宁油12号”、“中双7号”等品种进行直播油菜比较试验，以筛选出最适合苏南地区用于直播栽培的高产优质油菜新品种。     

樟白轮盾蚧的药剂防治试验和防治策略

对2代樟白轮盾蚧的田间药效试验表明,复配制剂30%强力杀蚧微乳剂500倍液和2.5%敌杀死乳油2000倍液、20%毙蚧可湿性粉剂1000倍液对樟白轮盾蚧若虫防效较好,药后5d,防效分别为93.4%和91.5%,15 d防效分别达到98.1%和94.2%;并提出了樟白轮盾蚧的综合防治策略。     

甜叶菊总黄酮提取条件、成分与抗氧化活性研究

为探究甘肃酒泉产甜叶菊中总黄酮提取条件、成分与其抗氧化活性间的关系。采用乙醇超声水浴提取法,探讨提取时间、温度、料液比、功率等因素对总黄酮提取条件的影响;用HPLC柠檬酸-甲醇流动相梯度洗脱法测定甜叶菊中芦丁、圣草枸杞苷、山奈素、槲皮素、橙皮苷的含量;用FRPD和DPPH法评价甜叶菊茎叶中总黄酮提取物与抗氧化活性之间的关系。结果:通过正交试验,得出乙醇超声水浴的最佳提取条件:80%乙醇、提取功率450 W、料液比1∶20、提取时间150 min、温度85℃、提取3次,总黄酮提取率最高可达到0.88%;HPLC法检测甜叶菊茎叶中5种黄酮成分,以芦丁的含量(701.42μg/g)为最高,槲皮素含量(451.55μg/g)居其次,橙皮苷含量(297.54μg/g)与山奈素含量(241.21μg/g)较少,圣草枸杞苷含量(57.44μg/g)极微;用FRPD和DPPH法评价甜叶菊茎叶总黄酮提取物抗氧化活性,其抗氧化活性高达10.02 mg/g DW,黄酮含量与抗氧化活性二者呈较显著的正相关性(R=0.769～0.792)。这为甜叶菊中黄酮类物质的提取与进一步开发利用提供基础性研究资料。