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大豆饼粕是饲料生产中重要的优质蛋白质原料。在目前鱼粉价高而且来源缺乏的情况下,用豆饼加氨基酸替代鱼粉不失为解决鱼粉匮缺的好方法。但目前市场供应的豆饼有相当一部分是经榨或浸出生产的,豆籽不经热处理直接榨油。这样生产出来的豆饼仍含有抗胰蛋白酶、致甲状腺肿物、皂素等一些于畜禽生长不利的物质。用生豆饼加工的饲料亦影响适口性及消化吸收率。熟豆饼因在榨油前预先经过蒸炒加热处理,抗胰蛋白酶等有害物质被加温破坏,能使豆饼的适口 相似文献
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目前,由广西、福建、浙江一带一些推销员推销的国产鱼粉中,某些不法厂家用掺尿素的方法来冒充蛋白质,以推销劣质鱼粉。定货单位稍有不慎则很容易受骗上当。化验鱼粉中的尿素含量,已见报道的有:乙酰乙肟显色法。现介绍一种利用黄豆粉中尿素酶作催化剂以检测鱼粉中掺入尿素的方法。此方法取材容易,方法简便,适宜于一般鱼粉使用单位化验室作定性、定量检测。我公司应用此法成功地检出多批掺尿素鱼粉。一、检测原理:生豆中含有一种叫尿素酶的物质,能在适宜温度下将尿素转化为氨,其反应式是(N_2H)_2CO+H_2O——→尿素酶2 NH_3+CO_2生成的氨溶于水使之成氨水而使溶液具有弱碱性。根据用石蕊试纸测试溶液的酸碱性和加热蒸馏出所生成的氨量,便能判断出是否有尿素存在并能计算出其含量。 相似文献
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近几年来,随着畜牧业和配合饲料工业的发展,对鱼粉的需求量日渐增加,进口鱼粉和国内优质鱼粉供不应求。因此,浙江、福建、广东、广西等省区沿海一些社队企业及私人合股办的小鱼粉厂应运面生。这些鱼粉加工单位一般设备简陋,质量低劣,鱼粉中掺假现象极为严重,有的掺入稻糠壳、菜籽、棉籽粉、皮革渣,有的直接掺入海砂、黄土、贝壳粉等,真正的鱼粉寥寥无几。这些掺杂鱼粉的粗蛋白达不到合同要求,为了提高粗蛋白的化验值,在掺杂的同时,都随着掺入一些含氮素高的化肥,如硫酸铵、氯化氨、碳铵、硝酸铵和尿素等。这些化肥含氮素都较高,从18～47%不等。如硫酸铵的含氮量达21.19%,尿素的含氮量达47%。在掺杂鱼榜中掺入1%的硫酸铵,即可提高粗蛋白的 相似文献
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