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由于在肉品原料的收购、加工和产品销售过程中越来越多地应用新技术,已经生产出了一系列在种类及质量上前所未有的肉制品。为了满足消费者要求,肉类加工业采用了许多传统的及现代的技术来制造日新月异的新产品。有迹象表明,限制肉类消费的各种因素正在出现,消费者越来越关注自己的健康。尽管许多外表美观、食用方便的肉制品较受欢迎, 相似文献
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