乳牛摄入含黄曲霉毒素B_1饲料后奶中分泌M_1的研究

本试验选用12头黑白花杂交乳牛进行,饲喂20及50ppbB_1混合饲料后,奶中AF M1的平均含量为0.52及1.58ppb,摄入AFB_1量与奶中排出的AFM_1量呈非常显著的相关,两种剂量混合饲料其转化率为5.75％及7.01％,其差别有显著意义;停喂含AFB_1饲料五天后奶中检不出AFM_1;初步提出:混合饲料中AFB_1暂定为20ppb,鲜奶中AFM_1暂定为0.5ppb。     

几种动物性食品中M_1污染情况的调查研究

<正> 多年的研究,发现黄曲霉毒素M_1(下称M_1)在动物体内的可食部分(如牛乳、肝、蛋类等)存在性最大,其中尤以牛乳为最,所以,调查研究这些食品中M_1染污的情况,对保证食用者的安全和今后如何控制这类食品的污染都是重要的。但有关这方面的材料国内未见报道,为此,我们从1978～1980年对部分乳与乳制品及本自治区的猪肉、猪肝等动物性食品进行了M_1污染情况的调查研究,现将结果报告如下:     

含黄曲霉毒素B_1的日粮对广西陆川猪安全剂量的测定

本试验对32头广西陆川仔猪(体重约10公斤)饲喂含 AFB_1不同含量的日粮共219天。结果在日粮中含 AFB_150ppb 时,肝、肾中含有微量(低于1ppb)AFM_1,尿中可达2ppb。日粮中含100ppb 时,在临床、增重、血液常规、血清转氨酶以及肉眼病理变化均未见有任何不良影响。肌肉、血液、肾脏及肝脏中均不含有 AFB_1,但肝脏、肾脏中含有微量 AFM_1,尿中可达5ppb。日粮中含 AFB_1200ppb 时,对增重稍有影响,肝脏及肾脏可检出微量 AFB_1及 AFM_1,尿中 AFM_1可达15ppb,肝脏出现组织学变化。达到400ppb 时,上述变化较为明显。因此,可以认为日粮中含 AFB_150ppb 以下时为安全剂量。