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动物的血液含有极丰富的蛋白质,一般占干物质量的80%以上,其氨基酸组成如表1。我国当前蛋白质饲料紧缺,而且需要量很大,价格昂贵。因而,将当废物倒掉的大量动物血液加工成优质的蛋白质饲料这一变废为宝的巨大潜力急待挖掘。动物的血液中除含有蛋白质、水、葡萄糖、脂类、无机盐之外,还含有多种氨基酸、多肽、尿素、尿酸、肌酸、马尿酸等等多类代谢废物。对血液进行加工处理,有如下三个难点:第一,血液不便于保存、易变质。第二,适口性差。第三,传统方法加工制得的血粉消化率低下。针对血粉加工的三个难关,特设计如下血粉蛋白… 相似文献
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