饲料中非淀粉多糖的营养特性

近年来，随着动物营养研究的深入，人们逐渐认识到抗营养因子在营养学中占有重要地位。因此，对抗营养因子的研究越来越受到广大营养学家的重视。那些不能被动物（特别是单胃动物）消化吸收，并且还影响其它营养物质的消化吸收，对动物的生长、发育和生产性能产生负效应的物质称为抗营养因子。如：非淀粉多糖（NSP）、单宁、棉酚、抗胰蛋白酶因子等。其中，NSP的抗营养作用特别引人关注。     

微量元素铬在动物营养中的研究进展

铬是人和动物的必需微量元素。科学家们观察到铬在糖代谢中的作用，并提出了葡萄糖耐受因子(Glucose Tolerance Factor，GTF)假说。随后也证实了GTF是以烟酸-三价铬-烟酸为轴心，谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸为配件的物质。铬的生物化学作用主要是作为胰岛素的增强剂，通过胰岛素影响糖、蛋白质、脂肪和核酸的代谢，进而影响动物的生长、繁殖和胴体品质等。     

虾青素的功能及其在动物生产上的应用

虾青素(astaxanthin)广泛存在于生物界中,特别是水生动物的虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中,起显色的作用。它是一种非维生素A原的类胡萝卜素,在动物体内不能转变为维生素A,但其具有高效抗氧化、抗癌变、增强机体免疫力及着色等功能。因而在食品添加剂、水产养殖、化妆品、保健品和医     

纤维素酶及其在动物生产中的应用

我国是一个饲料资源十分紧张的国家,要保持我国畜牧业的持续发展,必须解决好饲料问题。纤维素是自然界中十分丰富而没有得到充分利用的资源,如何能成功开发这一资源作为饲料原料,已经显得尤为重要和迫切。目前,利用纤维素酶降解纤维素在一定程度上缓解了饲料资源短缺的现状。1纤维素酶的功能纤维素酶是指能降解纤维素的一类酶的总称,是一个由多种水解酶组成的复杂酶系,主要来自于真菌和细菌。根据各酶功能的不同主要分为三类:1、葡聚糖内切酶,这类酶一般作用于纤维素内部的非结晶区,产生大量带非还原性末端的小分子纤维素。2、葡聚糖外切酶,…     

饲料中霉菌的发生条件和防治措施

1霉菌的种类霉菌(M old)是真菌(Fungi)的一部分,凡是在基质上长成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状的菌丝体真菌都可称为霉菌。常见的产毒霉菌主要是曲霉、青霉或镰刀霉。目前,发现污染饲料的霉菌有黄曲霉、普通青霉、顶青霉、黑曲霉、白曲霉、梨头霉、毛霉、根霉、镰刀霉、灰色葡萄霉     

微量元素铬在动物营养中的研究进展

铬是人和动物的必需微量元素。科学家们观察到铬在糖代谢中的作用,并提出了葡萄糖耐受因子(Glu-coseToleranceFactor,GTF)假说。随后也证实了GTF是以烟酸—三价铬—烟酸为轴心,谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸为配件的物质。铬的生物化学作用主要是作为胰岛素的增强剂,通过胰岛素影响     

青菜绿色生产栽培技术

青菜是上海松江地区主栽绿叶菜品种之一,深受广大市民的喜爱。由于青菜不耐运输,上海市场供应量的85%以上需依靠本地生产。为保障地产青菜的优质安全,作者结合松江区青菜生产实际,从茬口安排、品种选择、整地播种、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍了青菜绿色生产技术。     

氨基酸微量元素螯合物的研究进展

微量元素是动物体的营养要素之一,在动物体及饲料中含量虽少,但对于畜禽、水产动物的生长和健康却关系重大。微量元素营养经历了无机盐类添加剂、简单的有机化合物和氨基酸微量元素螯合物3个发展阶段。氨基酸微量元素螯合物克服了其他两种形式微量元素添加剂混合不均匀、易氧化、易吸潮、动物吸收率低等缺点,具有抵抗干扰、缓解矿物质之间的拮抗竞争的作用,并具有生物化学稳定性好、易被消化吸收、生物学效价高等优点,大大提高了微量元素的利用率。1氨基酸微量元素螯合物的营养特性1.1化学结构稳定氨基酸微量元素螯合物,因其特殊的化学结构…     

饮料中非淀粉多糖的营养特性

近年来,随着动物营养研究的深入,人们逐渐认识到抗营养因子在营养学中占有重要地位。因此,对抗营养因子的研究越来越受到广大营养学家的重视。那些不能被动物(特别是单胃动物)消化吸收,并且还影响其它营养物质的消化吸收,对动物的生长、发育和生产性能产生负效应的物质称为抗营养因子。如:非淀粉多糖(NSP)、单宁、棉酚、抗胰蛋白酶因子等。其中,NSP的抗营养作用特别引人关注。     

氨基酸微量元素螯合物在动物营养中的研究进展

微量元素是动物体的营养要素之一。在动物体及饲料中含量虽少，但对于畜禽、水产生物的生长和健康却关系重大。过去的50年间，微量元素营养经历了无机盐类添加剂、简单的有机化合物和氨基酸微量元素螯合物三个发展阶段。氨基酸微量元素螫合物作为第三代微量元素添加剂，它克服了无机盐形式和简单有机盐形式的微量元素添加剂的混合不均匀、易氧化、易吸潮、动物吸收率低等缺点，具有抵