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近年来,随着畜牧业尤其是养牛业的不断发展,青贮饲料作为现代畜牧业发展中不可替代的重要饲料资源,越来越引起人们的关注。所谓青贮饲料是指将新鲜的青绿、茎叶等饲料在收获后直接或经适当处理后,切碎、压实、密封于青贮窖、塔或袋内,在厌氧环境下,乳酸菌将青绿、茎叶等饲料原料中所含的糖分变为乳酸,当pH降到4.0~4.2,从而抑制其他菌(如霉菌和腐败菌等)的生长,随酸度的继续增加,乳酸菌也终为自身产生的酸所抑制而停止活动,使青绿、茎叶等饲料中的营养成分得以长期保存下来的一类特殊饲料。 相似文献
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