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饲用复合酶热稳定性试验分析 总被引：2，自引：1，他引：1
复合酶在饲料中作用的有效程度，除了取决于较高的酶活性和pH条件等因素外，还有一个重要因素就是对热的稳定性，即能够耐受制粒过程中85℃约30秒钟的热作用过程。为在这一过程中取得良好效果，我们对产酶工艺进行了调试：①产酶菌株的耐高温培养；②生产培养基的选择使产品具有较大的持水能力和较小的比热；③植物油悬浮处理，已达到酶在制粒过程中耐高温的目的。本文对饲用复合酶中的蛋白酶、半纤维素酶、淀粉酶和p一葡聚糖酶的热稳定性进行了初步研究。1材料方法1．l材料饲用复合酶制剂（由正元畜牧发展有限公司提供）1．2热稳定性试验1… 相似文献
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